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Métodos de conservación

Beschreibung

En este gráfico figuran de manera esquemática los metodos de conservación más significativos, con ejemplos gráficos de cada uno de ellos
Elisa K Martinez Aramburu
Mindmap von Elisa K Martinez Aramburu , aktualisiert more than 1 year ago
Elisa K Martinez Aramburu
Erstellt von Elisa K Martinez Aramburu vor mehr als 6 Jahre
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Zusammenfassung der Ressource

Métodos de conservación
  1. Mediante frío
    1. Refrigeración
      1. fruta
        1. carne
        2. congelación
          1. croquetas
            1. Helados
            2. ultracongelación
              1. pescado
                1. verduras
              2. Mediante calor
                1. pasteurización
                  1. leche
                    1. Zumo
                    2. esterilización
                      1. conservas
                        1. mermelada
                        2. uperisación o tratamiento UHT
                          1. leche
                            1. Salsas preparadas
                          2. Por eliminación de agua
                            1. deshidratación
                              1. Frutas deshidratadas
                                1. Frutos secos
                                2. liofilización
                                  1. Fresas
                                    1. Algas
                                  2. Mediante aditivos
                                    1. cloruro sódico
                                      1. Bacalao
                                        1. mojama
                                        2. emulsionante
                                          1. colorante
                                            1. caramelo
                                              1. colorante alimenticio
                                              2. ácido acético
                                                1. encurtidos
                                                  1. boquerones
                                                  2. Bicarbonato sódico
                                                    1. Bicarbonato
                                                      1. levadura
                                                      2. äcido fosfórico
                                                        1. glutomato sódico
                                                          1. EXXXX
                                                          2. Nuevas técnicas de conservación
                                                            1. Irradiación
                                                              1. Presuraización
                                                                1. Carne
                                                                  1. embutido

                                                                Medienanhänge

                                                                Zusammenfassung anzeigen Zusammenfassung ausblenden

                                                                Möchten Sie kostenlos Ihre eigenen Mindmaps mit GoConqr erstellen? Mehr erfahren.

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