Zusammenfassung der Ressource
Água e Sais
Minerais
- Metabolismo
Anmerkungen:
- Conjunto de todas as reações que ocorrem no organismo, como a obtenção de energia. Essas inúmeras reações são reguladas e catalisadas por enzimas. ocorrem no organismo para controlar os recursos materiais e energéticos, de forma a suprir as suas necessidades estruturais e energéticas.
- Anabolismo
Anmerkungen:
- União de moléculas complexas a partir de moléculas simples
- Catabolismo
Anmerkungen:
- Quebra de moléculas em estruturas mais simples
- Bioquímica
Anmerkungen:
- Bioquímica: estudo das estruturas, da organização e das transformações moleculares que ocorrem na célula. Essas transformações configuram o que chamamos de metabolismo
- Processos Químicos básicos para que
ocorra a manutenção da vida
- Quebra de molécolas
Anmerkungen:
- (carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos)
- Transporte de substâncias por meio de membranas
- Produção de Energia
- Eliminação de metabólicos e
substâncias tóxicas
- Substâncias Orgânicas
- Proteínas
Anmerkungen:
- Presentes em todas as estruturas celulares. São formadas por aminoácidos e sua presença é indispensável para o metabolismo do organismo. As proteínas formam as enzimas
- Vitaminas
Anmerkungen:
- podem ser solúveis em água ou em lipídios. São necessárias em pequenas quantidades pelo organismo, e sua falta pode causar doenças. As vitaminas são adquiridas por meio de uma alimentação variada.
- Carboidratos/ Glicídios/ Açúcares
Anmerkungen:
- São fundamentais, pois dão energia às células e ao organismo. São de três tipos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Alguns têm função estrutural, como celulose e quitina; e de reserva, como o amido e glicogênio.
- Lipídios
Anmerkungen:
- insolúveis em água, atuam como reserva de energia, isolante térmico etc. São classificados em glicerídeos, ceras, esteroides, fosfolipídios e carotenoides. Compõem estruturas celulares.
- Substâncias Inorgânicas
- Sais Minerais
Anmerkungen:
- Formados por íons. Algumas de suas funções são: formar o esqueleto, participar da coagulação sanguínea, transmissão de impulsos nervosos etc. Sua falta pode afetar o metabolismo e levar à morte.
- Cálcio (Ca)
Anmerkungen:
- FUNÇÃO:
Atua na formação de tecidos, ossos e dentes; age na coagulação do sangue e contração muscular.
- SUA FALTA PROVOCA:
Osteoporose, raquitismo, enfraquecimento dos dentes.
- FONTES:
Queijo, leite, nozes, uva, cereais integrais, nabo, couve, chicória, feijão, lentilha, amendoim, castanha de caju.
- Fóforo (P)
Anmerkungen:
- FUNÇÃO:
Atua na formação de ossos e dentes, ATP e da molécula dos ácidos nucleicos.
- SUA FALTA PROVOCA:
Maior probabilidade de ocorrência de fraturas; raquitismo.
- FONTES:
Carnes, miúdos, aves, peixes, ovo, leguminosas, queijo, cereais integrais.
- Ferro (Fe)
Anmerkungen:
- FUNÇÃO:
Indispensável na formação da hemoglobina, que atua como veiculadora de gases para todo o organismo.
- SUA FALTA PROVOCA:
Anemia (quantidade insuficiente de glóbulos vermelhos)
- FONTES:
Fígado, rim, coração, gema de ovo, leguminosas, verduras, nozes, frutas secas, azeitona.
- Iodo (I)
Anmerkungen:
- FUNÇÃO:
É formador dos hormônios da tireoide
- SUA FALTA PROVOCA:
Bócio endêmico e desordens metabólicas associadas.
- FONTES:
Agrião, alcachofra, alface, alho, cebola, cenoura, ervilha, aspargo, rabanete, tomate, peixes, frutos do mar vegetais.
- Cloro (Cl)
Anmerkungen:
- FUNÇÃO:
Constitui os sucos gástricos
- SUA FALTA PROVOCA:
Deficiência digestiva de proteínas.
- FONTES:
Sal de cozinha
- Potássio (K)
Anmerkungen:
- FUNÇÃO:
Atua associado ao sódio, no sistema muscular; contribui para a condução do impulso nervoso.
- SUA FALTA PROVOCA:
Diminuição da atividade muscular, inclusive a do coração.
- FONTES:
Azeitona verde, ameixa seca, ervilha, figo, lentilha, espinafre, banana, laranja, tomate, carnes, vinagre de maçã, arroz integral.
- Magnésio (Mg)
Anmerkungen:
- FUNÇÃO:
Forma a clorofila.
- SUA FALTA PROVOCA:
Clorose nos vegetais (perda da cor verde);
- FONTES:
Frutas cítricas, leguminosas, gema de ovo, hortaliças, cebola, tomate, mel.
- Flúor (F)
Anmerkungen:
- FUNÇÃO:
Forma o esmalte dentes.
- SUA FALTA PROVOCA:
Cáries dentárias.
- FONTES:
Agrião, alho, aveia, brócolis, beterraba, cebola, couve-flor, maçã, trigo integral.
- Sódio (Na)
Anmerkungen:
- FUNÇÃO:
Atua associado ao potássio, no sistema muscular; contribui para a condução do impulso nervoso.
- SUA FALTA PROVOCA:
Cãibras, retardamento na cicatrização de feridas e hipotesão.
- FONTES:
Sal de cozinha.
- Água
Anmerkungen:
- Substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos. Pode dissolver diversas substâncias (solvente universal). No corpo humano, representa cerca de 70% do peso corporal. Participa de inúmeras reações químicas em nosso organismo.
- Transporte de Substâncias
Anmerkungen:
- Atuando como solvente, a água consegue carregar partículas dissolvidas. Por isso, em locais com função de transporte de substâncias há uma grande concentração de água fazendo com que o meio adquira características fluídicas, como a seiva nos vegetais e o sangue nos animais. O plasma sanguíneo tem grande quantidade de água, sendo, portanto, capaz de carregar e excretar os nutrientes nele contidos.
- Controle
Térmico
Anmerkungen:
- Apresenta grande capacidade de ganhar calor sem alterar seu estado físico, resfriando o corpo quando a temperatura ambiental é alta. A água rouba calor do sangue e o elimina para o meio externo sob a forma de suor. Isso garante que animais endotérmicos possuam temperatura constante ou com pouca variação.
- Lubrificante
Anmerkungen:
- lubrifica as articulações e olhos, além de compor a saliva que se mistura aos alimentos auxiliando já no início da digestão.