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Métodos de conservación de alimentos
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Métodos de conservación de alimentos
Refrigeración
- Técnica de conservación que consiste en la bajar la temperatura a 4°C en una nevera o refrigerador.
Congelación
Ultracongelación
Ebullición
Esterilización
Pasteurización
Fermentación
Desecación
Salazón
Ahumado
Acidificación
Deshidratación
Envasado al vacío
Liofilización
Escabechado
Adición de azúcar
Aditivos
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Informationen
- Beschreibung
- Mapa mental de 17 métodos de conservación.
- Erstellt von
- Alexandra Bojórquez
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