Zusammenfassung der Ressource
Aminoácidos
- Funções
- Componente estrutural das proteínas
- Participa da síntese proteica
- O glutamato, glicina e GABA funcionam como neurotransmissores
- A anemia falciforme é causada pela substituição do glutamato pela valina
- Aminoácidos Essenciais
- O organismo não produz, é necessária sua ingestão.
- Ex: Met
- Ionização de aminoácidos
- pk1: pH onde o grupo α-carboxila começa sua ionização
- pk2: pH onde o grupo α-amina termina sua ionização
- pk3: pH onde o grupo R-carboxila inicia sua ionização
- 20 aminoácidos padrão
- Grupos amino e carboxila são ligados no carbono α
- Se diferenciam pelo grupo R
- Sua polaridade o diferencia em
- Aminoácidos apolares (Grupo R hidrofóbico)
- Gly - Ala - Val - Leu - Ile - Met - Pro - Phe - Trp
- Aminoácidos polares (Grupo R hidrofílico)
- Polares sem carga
- Ser - Thr - Cys - Asn - Gln - Tyr
- Polares com carga negativa (Ácidos)
- Asp - Glu
- Polares com carga positiva
- Lys - Arg - His
- Aminoácidos com α assimétrico
- Dois isômeros
- D
- Antibióticos e parede de bactérias
- L
- Seres vivos
- Aminoácidos não-proteicos
- Não fazem parte da estrutura proteica, tem funções livres
- Ocorrem no Ciclo da Uréia: Citrulina e Ornitina
- Aminoácidos não-essenciais
- São produzidos através de rota metabólica, sintetizados pelo organismo
- Aminoácidos especiais
- Ocorre em algumas proteínas
- Não servem para a síntese proteica, pois não têm codificação genética para entrar na fita.
- Ponto Isoelétrico
- é o pH em que um aminoácido, peptídeo ou proteína tem carga elétrica igual a zero