Vitaminas

Vitaminas

1. Que son:

   • Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para realizar funciones metabólicas, crecimiento, defensa, producción de energía y mantenimiento de tejidos. Como el cuerpo no las puede sintetizar en cantidad suficiente, deben obtenerse de la dieta.

2. Clasificación

   • 1-Vitaminas Liposolubles: Se absorben con grasas, se almacenan en hígado y tejido adiposo. Incluyen: A, D, E y K. B. Vitaminas 2-Vitaminas Hidrosolubles Se disuelven en agua, no se almacenan, su exceso se elimina por orina. Incluyen: Complejo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) y vitamina C.

3. Sus usos

   • Vitaminas liposolubles: Vitamina A • Esencial para la visión, especialmente la nocturna. • Mantiene piel y mucosas saludables. • Refuerza el sistema inmunológico. Vitamina D • Ayuda a absorber calcio y fósforo. • Fundamental para formación y mantenimiento de huesos. • Contribuye a la función muscular y al sistema inmune. Vitamina E • Actúa como antioxidante, protegiendo células del daño. • Mantiene la función neurológica. • Protege membranas celulares.
     • Vitaminas hidrosolubles: Vitamina B1 (Tiamina) • Permite obtener energía de los carbohidratos. • Importante para la función nerviosa. Vitamina B2 (Riboflavina) • Participa en reacciones de producción de energía. • Protege piel, ojos y nervios. Vitamina B3 (Niacina) • Necesaria para metabolismo energético. • Ayuda en la función de enzimas redox. Vitamina B5 (Ácido pantoténico) • Ayuda a formar coenzima A, clave para metabolizar grasas y carbohidratos. Vitamina B6 (Piridoxina) • Permite fabricar neurotransmisores. • Fundamental para el metabolismo de aminoácidos. • Ayuda en la formación de hemoglobina. Vitamina B7 (Biotina) • Participa en el metabolismo de grasas, carbohidratos y proteínas. • Importante para piel, uñas y cabello.

4. Su Importancia

   • 1. Regulan el metabolismo Ayudan a que el cuerpo obtenga energía de los alimentos y funcionen adecuadamente las reacciones químicas. (Ejemplo: vitaminas del complejo B)
     • 2. Mantienen el sistema inmune Fortalecen las defensas y ayudan a prevenir infecciones. (Ejemplo: A, C, D).
       • 3. Protegen y mantienen los tejidos Son necesarias para la salud de la piel, mucosas, huesos, músculos y órganos. (Ejemplo: A para piel, C para colágeno, D para huesos).
         • 4. Permiten el crecimiento y desarrollo Participan en la formación de ADN, proteínas y células nuevas. (Ejemplo: ácido fólico y B12).

5. Enfermedades

   • Vitaminas liposolubles Vitamina A • Ceguera nocturna • Xeroftalmia (ojo seco severo) • Mayor riesgo de infecciones
     • Vitamina D • Raquitismo (niños) • Osteomalacia (adultos) • Osteoporosis
       • Vitamina K • Hemorragias • Sangrado fácil • Enfermedad hemorrágica del recién nacido
   • Vitaminas hidrosolubles Vitamina B1 (Tiamina) • Beriberi (seco y húmedo) • Síndrome de Wernicke-Korsakoff
     • Vitamina B2 (Riboflavina) • Queilosis (labios partidos) • Estomatitis • Dermatitis
       • Vitamina B9 (Ácido fólico) • Anemia megaloblástica • Defectos del tubo neural en el embarazo
         • Vitamina B12 (Cobalamina) • Anemia perniciosa • Neuropatía • Fatiga severa

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