Zusammenfassung der Ressource
Frage 1
Frage
Wat is het belangrijkste ingrediënt bij het maken van kaas?
Frage 2
Frage
Is het mogelijk om kruiden en/of specerijen toe te voegen aan de kaas
Frage 3
Frage
Welke van de volgende ingrediënten heb je nodig om kaas te maken
Antworten
-
Water
-
Melk
-
Gras
-
Olie
-
Stremsel
-
Zuursel
-
Peper
-
Zout
Frage 4
Frage
Op de wereld bestaan er verschillende soorten kazen. Sleep het juiste woord naar de juiste kaas
Frage 5
Frage
Vul het juiste woord in:
De [blank_start]melk[blank_end] van de koeien gaat op deze boerderij door naar een kaasmakerij. Er is [blank_start]100 liter[blank_end] [blank_start]melk[blank_end] nodig om één kaas te maken. Het maken van kaas is een nauwkeurig werk. Er moet zuursel en [blank_start]stremsel[blank_end] aan de melk worden toegevoegd om te zorgen dat de kaas op smaak komt en dikker wordt.
Antworten
-
melk
-
olie
-
vloeistof
-
10 liter
-
20 liter
-
30 liter
-
olie
-
water
-
melk
-
hop
-
stremsel
-
boter
-
zuursel
Frage 6
Frage
Maak het stroomschema af.
Antworten
-
Stremsel
-
Snijden
-
Persen
-
Rijpen
-
Kaas
Frage 7
Frage
Hoeveel soorten kazen zijn er ongeveer?
Antworten
-
Ongeveer 1000
-
Ongeveer 2000
-
Ongeveer 3000
-
Ongeveer 4000
Frage 8
Frage
Wat is de minimale plankleeftijd van Nederlandse harde kaassoorten?
Jonge kaas: [blank_start]4 weken oud[blank_end]
Jong belegen: [blank_start]8 weken oud[blank_end]
Belegen: [blank_start]4 maanden oud[blank_end]
Extra belegen: [blank_start]7 maanden oud[blank_end]
Oude kaas: [blank_start]10 maanden oud[blank_end]
Overjarige kaas: [blank_start]12-24 maanden oud[blank_end]
Antworten
-
8 weken oud
-
4 weken oud
-
4 maanden oud
-
7 maanden oud
-
10 maanden oud
-
12-24 maanden oud
Frage 9
Frage
Van welke soorten melk kan er kaas gemaakt worden?
[blank_start]Koeienmelk[blank_end]
[blank_start]Geitenmelk[blank_end]
[blank_start]Schapenmelk[blank_end]
[blank_start]Buffelmelk[blank_end]
[blank_start]Rendierenmelk[blank_end]
Antworten
-
Koeienmelk
-
Geitenmelk
-
Schapenmelk
-
Buffelmelk
-
Rendierenmelk
Frage 10
Frage
Kaas kan uit eindelijk ook bederven. Kruis de 4 goede antwoorden aan.