Flowchart
Untitled
Flowchart content
1
2
3
4
7
6
5
Recolecciòn y pesado de ingredientes
Mezclado.
1ª velocidad x 5min.
2ª velocidad x 3 min.
Fermentaciòn
45min.
Sajado
Reposo.
5 min a Tª amb.
Revisiòn cualitativa
Extensiòn y pesado.
(6 bastones de 3 200g)
Pesado y formaciòn de piezas.
Refinaciòn.
2ª velocidad x 5min.
Horneado.
10s de vapor.
260ªC de 16-18min.
Information
- Description
- Flowchart on Untitled, created by Ariadna Medina Benitez on 31/03/2019.
- Created by
- Ariadna Medina Benitez · Mar 2019
- Updated
- May 26, 2019
- Views
- 0
- Rating