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NUTRICION

CIENCIA QUE ESTUDIA LOS NUTRIMENTOS, EL PROCESO ORGANICO DE LOS ALIMENTOS Y SUS CONTENIDOS

NUTRIENTES

FUNCIONES

REPARAR CELULAS Y CRECIMIENTO EN TEJIDOS

MANTENER EL METABOLISMO BASAL

HACER TERMORREGULACION

SATISFACER EL HAMBRE

REGULAR EL FUNCIONAMIENTO

ALIMENTOS

CLASIFICACION

FORMADORES

REGULADORES

PROCESO ORGANICO

INGESTION

DIGESTION

ABSORCION

TRANSPORTE

METABOLISMO

EXCRECION

FUNCIONES DE LA ENERGIA

MECANICA

TRABAJO MUSCULAR

MANTENER LA TEMPERATURA CORPORAL

ELECTRICA

TRASMISION DE IMPULSOS NERVIOSOS

MANTENER LA RESERVA DE GRASA

FORMAR, REPARAR, MANTENER TEJIDOS

REGULAN LOS PROCESOS FUNCIONALES ORGANICOS

SUMINISTRAR ENERGIA NECESARIA PARA LA VIDA

ENERGETICOS

NO ENERGETICOS

CARBOHIDRATOS

(CHO)

PROTEINAS

GRASAS

GENERAN ENERGIA AL INTERIOR DEL CUERPO

CLASIFICACION

MONOSACARIDOS

POLISACARIDOS

DISACARIDOS

CONSTITUYEN LA PRINCIPAL FUENTE DE ENERGIA

COMO

GLUCOSA

FRUCTOSA

GALACTOSA

FRFASKDEMWF

FR

COMO

SACAROSA

MALTOSA

LACTOSA

COMO

ALMIDON

GLUCOGENO

CELULOSA

CLASIFICACION

FUNCION

COMPOSICION QUIMICA

PROPIEDADES FISICAS

TRIGLICERIDOS

FOSFOLIPIDOS

GLUCOLIPIDOS

COLESTEROL

NEUTRAS

ANTIFILICAS

ALMACENAMIENTO

ESTRUCTURAL

CLASIFICACION

AYUDAN A FABRICAR, REGENERAR Y MANTENER TEJIDOS

SEGUN SU ESTRUCTURA

SEGUN SU ORIGEN

ANIMAL

O

VEGETAL

SIMPLES U HOLOPROTEINAS

O

COMPUESTA Y HETEROPROTEINAS

ANTINUTRIENTES

VITAMINAS

MINERALES

SON NECESARIAS PARA EL CRECIMIENTO CELULAR, ACTUAN COMO COENZIMAS O FORMAN PARTE DE ENZIMASY SE REQUIEREN PARA QUE EL CUERPO FUNCIONE APROPIADAMENTE

TIENEN UNA IMPORTANTE FUNCION REGULADORA, NO PUEDEN SER SINTETIZADOS POR EL ORGANISMO, FORMAN PARTE DE LOS HUESOS Y DIENTES

SE DISTINGUEN EN DOS GRUPOS:

MACROMINERALES

MICROMINERALESO

IMPIDEN LA ADECUADA UTILIZACION DE LOS NUTRIENTES POR EL ORGANISMO

INHIBEN LA UTILIZACION DIGESTIVA DE LAS PROTEINAS, ACTUAN SOBRE LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES