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Tipos de café.

El café se ha transformado en una de las bebidas más consumidas a nivel mundial.

es una bebida obtenida mediante infusión realizada con los granos tostados de la planta del café, tiene un alto nivel de cafeina.

3 tipos básicos en función del origen dela planta.

café arábica

Es el que más se útiliza y asu vez el que más apreciado resulta, tiende a ser delicada y con un sabor muy aromático, de origen africano, suele ser más cultivado en Sudamerica, Asia y centroamerica.

café robusta

tiende a ser menos útilizado a nivel general, tiene un nivel muy alto de cafeína y esto provoca que el sabor sea más intenso.

combinaciones

es una mezcla de diferentes proporciones de ambas.

principales tipos de café en función de su preparación

Expresso/Café solo

Es uno de los cafés más básicos y sencillos. consta de una infusión de café, la cuál se realiza hirviendo agua en contacto con el grano

Ristretto

Cortado o macchiato

Es la misma cantidad de café que la anterior, pero con una proporción menor de agua

Es uno de los más demandados, es un tipo expresso a la cual se le agrega una ligera cantidad de leche, que manche o tiña el café.

Americano

Café que se caracteriza en el que ñade una cantidad de agua muho mayor de lo habitual. da un sabor menos potente y algo más aguado

Lungo/Largo

Tipo de café en el que la extracción de agua en contacto con los granos de café. lleva mayor cantidad de infusión.

carajillo

café cómo u expresso al cual se le añade además de la infusión una cierta cantidad de alguna bebida espirituosa, siendo lo másgeneral el brandy, y whisky.

café con leche

incorporación de leche al café, se usa proporciones iguales.

café bombón

es una versión mucho más endulzada del café con leche, sustituye la leche normal por leche condensada.

capuchino

semejante al café con leche, pero en esta ocasión sólo se encuentra alrededor de un tercio de café y se añade de forma espolvoreada cacao

mocca

café con leche y chocolate o cacao en polvo.

café irlandes y vienés

irlandes es un tipo espresso doble en el cual se le añade whisky y una capa montada de nata o cremael

y el vienés se acompaña en vez de leche o crema una proporción inferior del propio café