Clasificación de bebidas alcohólicas y su graduación

Bebidas alcohóicas

Lìquido azucarado que sufre una fermentaciòn

las levaduras accionan debido a la falta de aire

destruyendo la glucosa y produciendo dióxido de carbono y etanol.

Grados de las bebidas alcohólicas

la graduación alcohólica

se mide en el número de volúmenes de etanol

contenidos en 100 volúmenes del producto

Bebidas fermentadas: su graduación esta entre los 5 y 15 grados.

Bebidas destiladas: su graduación promedio esta entre los 15 y 45 grados.

Clasificación

Uso

graduación

composición

aperitivos: ingeridas antes de comer

vinos de mesa: bebidas acompañantes durante la comida.

aguardiente: bebidas destiladas, se pueden ingerir a cualquier hora.

digestivo: se sirven déspues de las comidas, para facilitar la digestión

refrescante: bebidas largas y con alcóhol.

Ordinaria

Semifina

Fina

Extraordinario

Naturales

Artificiales

Vermuts, bitters, anisados, vinos fortificados.

Licores, cremas, y cocteles espciales.

cervezas, y bebidas mezcladas como la sangrií.

Bebidas alcóholicas.

Bebidas espirituosas

Bebidas destiladas

Destilados Mexicanos

Bebidas fortificadas

Licores y cremas

bebidas destinadas con caracteristicas organolepticas.

Ron, whysky, vodka, licor, brandy.

tequila, mezcal, charanda, bacanoa, sotol y pox.

vino generozo, oporto, jerez, madeira, marsala, manzanilla, banyuls francés.

bebidas dulces, ideales para beber solo o acompañados de otras bebidas.