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Mise en place.

Realizar fuente de harina.

Agregar ingredientes secos al centro.

Añadir paulatinamente agua.

Mezclar e incorporar huevo.

Amasar vigorosamente.

Humectar masa incorporando aceite.

Fermentar 30 min en un lugar cálido.

Ponchar y porcionar en 6 partes iguales.

Bolear cada porción (no dejar fermentar).

Aplanar, extender y enrollar cada porción.

Unir las puntas y trenzar (sellar las puntas).

Fermentar de 30-40 min.

Barnizar con huevo y espolvorear ajonjolí.

Hornear a 180 de

20-30 min.

Dejar enfriar y a disfrutar !.