el vino y la cocteleria
Slides in this set (3)
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- Episodio 1 - Vino Para Principiantes - Introducción al curso (Embed)
- ESTIMULACION DE LAS FASES DE CATA PARA UNA MEJOR APRESIACION DE LOS VINOS.
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- Episodio 2 - Vino Para Principiantes - Cómo llevar un diario de cata de vinos y más (Embed)
- Caption: DISFRUTE DE UN BUEN VINO
- EL ANALISIS A PARTIR DE LAS FASES DE CATA
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- En actualidad, la coctelería resurge de forma significativa, tendencias experimentales presentan los cócteles como nunca antes se habían visto. La última corriente de coctelería a nivel mundial es la Mixología Molecular: uso de técnicas y metodologías basadas en principios de la física y la química. El resultado son texturas, imágenes y sensaciones visuales que están revolucionando el mundo del cóctel, como en su momento ocurrió con la gastronomía a través de la Cocina Molecular.