¿Qué son los nutrientes?

Los alimentos nos aportan una variedad de nutrientes escenciales para mantener la salud y el bienestar. 

• Minerales: desempeñan un papel crucial en diversas funciones corporales. Se obtienen a través de una dieta equilibrada que incluya alimentos como: lácteos, carnes, frutas, verduras y legumbres.
• Proteínas: son fundamentales para el crecimiento y reparción de tejidos, la producción de enzimas y hormonas, el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico. Las proteínas se encuentran en alimentos de origen animal y vegetal y están compuestas por aminoácidos esenciales para nuestro organismo.
• Grasas: las grasas son una fuente concentrada de energía y ayudan a la absorción de  vitaminas liposolubles. Es importante consumir grasas saludables en moderación, como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (aguacate, nueces y semillas, cacahuates, aceite de oliva, aceite de aguacate etc), y limitar el consumo de grasas saturadas (mantequilla, leche) y grasas trans ( comida procesada, pizzas, hamburguesas).
• Fibras: las fibras son un tipo de carbohidrato que no se digiere completamente en el intestino delgado. Ayudan a mantener un sistema digestivo saludable, previenen el estreñimiento y pueden contribuir la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo . Las fibras se encuentran en alimentos como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales.
• Vitaminas: las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo. Cada vitamina tiene funciones específicas, como la vitamina C que ayuda al sistema inmunológico, la vitamina D que es importante para la absorción de calcio y la vitamina A que es necesaria para la salud de la visión. Las vitaminas se obtienen a través de una dieta equilibrada que incluya una variedad de alimentos.
• Hidratos de carbono: tambien conocidos como carbohidratos o azúcares, cumplen varias funciones en nuestro organismo como:

1. Fuente de energía
2. Construcción de macromoléculas
3. Metabolismo de grasas y proteínas
4. Función estructural