Conceptos de Restauración Eq 4

Giros de Empresas

Restauranteras

Restauración

Desarrollo de la puesta a punto del Restaurante

Actividad

A la prestación de servicios

Comidas

Bebidas

Fórmula

&

Ofrece: tendencia alimentaria

Ofertando: Gastronomía particular

Gestión determinada

*Autoservicio

*Restaurante de comida rápida

*Catering

*Vending

Funciones

-Limpieza

-Preparación

-Repaso de material

-Maquinaria

-Mobiliario

-Montaje de las mesas

Se efectúa

Por labor de:

-Ayudantes

-Jefes de Rango

Que realizan:

Montaje de

mesas