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Distribuição de alimentos prontos para consumo
Duas formas de conservação dos alimentos: quente e frio
Conservação a quente: devemos manter os alimentos à temperatura superior a 60°C por, no máximo, 6 horas.
Conservação a frio: os alimentos devem ser mantidos em temperaturas abaixo de 5°C.
É fundamental indicar no recipiente ou embalagem do alimento preparado a data máxima de uso ou consumo.
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- Flowchart on Untitled, created by Mariana Reis on 11/05/2020.
- Created by
- Mariana Reis
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