Flashcards
Agares y pruebas Bioquimicas en Alimentos
Cards in this deck (3)
- 1Agar EMB* Selectivo Bacilos G (-)
* Favorece desarrollo F/lia enterobacteriaceae
* Indicadores e inhibidores
-Eosina y Azul de metileno
E. coli - Cinetrobacter ==> Brillo metálico
Lactosa positivo ==> centro obscuro y perisferia azulada o rosa
- 2Agar VRBAMedio selectivo y Rto en alimentos
* Inhibe biota G(+) ==> Sales biliares y Cristal violeta
*Indicador pH ==> Rojo neutro
- pH ↑: Amarillo
- pH ↓: Rojo
Hidrato fermentable ==> Lactosa (color rojo purpura con precipitado de bilis rojiza)
- 3Chromocult Coliform Agar* Salmón GAL ==> B-D galactosidasa (color rojo; CT)
* X- Glucorónido ==> B-D Glucoronidasa (Color azul; CF)
Se debe confirmar presencia de E. coli en EMB tanto a 37 como a 45 °C
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- Flashcards on Agares y pruebas Bioquimicas en Alimentos , created by Antonio Pirateque on 02/09/2014.
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- Antonio Pirateque
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