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Untitled
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- 1O teor de acidez é um dos parâmetros essenciais para avaliar a qualidade microbiológica do produto. CERTO ERRADOCERTO
- 2A gordura é o componente mais variável do leite, e pode ser alterada por fatores genéticos, ambientais e de manejo, como a nutrição, raça e idade do animal leiteiro. CERTO ERRADOCERTO
- 32- Os resultados obtidos a partir da avaliação físico-química do leite UHT zero lactose, revelaram que, independentemente da marca não houve diferença significativa entre as amostras avaliadas.
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- Flashcards on Untitled, created by carolinaoliveira - on 11/01/2022.
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