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Bioquímica da cárie

Tipos de lesão

O que fazem?

Definição

Teoria acidogênica

Esmalte

Cárie de superfície lisa

Cárie de sulcos e fissuras

Cárie de cemento (radicular)

Cárie de dentina

Adesinas

Fermentação

Produção de polissacarídeo extracelulares

Glicosil transferase (GTF)

Transformação de sacarose em glicose

Resistentes ao meio ácido

ph baixo

Microorganismos + carboidratos

Ácido láctico

Difusão para a superfície dentária

Dissolução do esmalte dentário

Glicose!

Papel central no metabolismo energético e de carboidratos

Principal substrato oxidável

Fonte de energia universal

Cérebro

Frequência de exposição

Ph = 5

Desmineralização do esmalte

Queda dura cerca de 20 minutos

Cera de 40 minutos para retornar ao nível anterior

Processo patológico de destruição localizada nos tecidos dentários dos microorganismos

Doença biofilme-açúcar dependente

Ciclos de desmineralização-remineralização

Prevalece a desmineralização

Produto de solubilidade da Hidroxiapatita

Ph = 7

10-117

Esquema de Keys

Dieta

Bactéria

Hospedeiro

Ph crítico

Esmalte

5,5

Dentina

6,5

Manutenção de uma adequada saúde oral

Hidroapatita

ortofosfato de cálcio insolúvel

ortofosfato monoácido de cálcio solúvel