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Flowchart

UAN

Thays Martins Portuguese

Fluxograma UAN: recepção, armazenamento, cocção da cozinha principal e transporte

Fluxograma: Fluxograma UAN

Flowchart content

  1. RECEPÇÃO

  2. CONTAGEM DE REFEIÇOES E SEPARAÇÃO DE EMBALAGENS

  3. ARMAZENAMENTO

  4. RECEBIMENTO

  5. ESTOQUE SECO

  6. ARMAZENAMENTO HORTIFRUTI

  7. ESTOQUE REFRIGERADO

  8. PRÉ-PREPARO

  9. PREPARO

  10. COCÇÃO DA COZINHA PRINCIPAL

    ( EMPRESA )

  11. COCÇAO DA COZINHA SECUNDÁRIA

    ( HOSPITAL )

  12. SERVIR NAS EMBALAGENS ESPECÍFICAS

  13. SERVIR NAS EMBALAGENS ESPECÍFICAS

  14. SEPARAÇÃO DE QUANTIDADES DE PRATOS CONFORME A QUANTIDADE ESPECIFICAS DE CLIENTELA

  15. COLOCAÇÃO NO HOTBOX

  16. TRANSPORTE

  17. TRANSPORTE

  18. HIGIENIZAÇÃO

  19. DEJETOS

  20. ELIMINAÇÃO

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RECEBIMENTO
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Thays Martins
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