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Definición

TUBERCULOSIS

Es una enfermedad infecto–contagiosa, causada por un grupo de bacterias del orden de Actinomicetales de la familia Micobacteriacea, el complejo M. tuberculosis se compone por el M. Tuberculosis, M. bovis, M. africanum, M. microti, M. canetti.

Etiología

Fisiopatología

Signos y síntomas

Factores de riesgo

Tratamiento nutricional

-Fiebre o febrícula

-Tos con expectoración por más de dos semanas Pérdida de peso

-Anorexia

-Hiporexia

-Diaforesis

-Presencia de adenopatías

-Presencia de flemas y/o sangre en la expectoración (hemoptisis)

-Datos de dificultad respiratoria

-Dolor de pecho o de espalda

*En el caso de los niños se presentan poca o nula ganancia ponderal de acuerdo con la edad

-Infección por el VIH

-Abuso de sustancias nocivas.

-Silicosis.

-Diabetes mellitus.

-Enfermedad renal grave

-Bajo peso corporal.

-Trasplante de órganos.

-Cáncer de cabeza y cuello.

-Tratamientos médicos como corticosteroides o trasplante de órganos.

-Tratamientos especializados para la artritis reumatoide o la enfermedad de Crohn.

causada por:

Bacterias que se contagian de persona a persona a través de gotitas microscópicas diseminadas en el aire. Esto puede suceder cuando una persona con la forma activa de la tuberculosis no tratada tose, habla, estornuda, escupe, se ríe, o canta.

El progreso de la infección solamente es limitado por la inducción de inmunidad adaptativa mediada por la respuesta celular (dependiente de linfocitos T), por lo cual cualquier factor endógeno o exógeno que la altere favorece la multiplicación bacilar y la aparición de la enfermedad.

Viajar a o vivir en ciertas áreas

Las zonas incluyen:

-África

-Asia

-Europa del Este

-Rusia

-América Latina

Implica conocer su relación con el estado nutricional de la persona y la presencia de otras enfermedades, principalmente VIH y diabetes.

Objetivos de la atención nutricional

• Prevenir la desnutrición

•Mantener el peso y la masa celular corporal idónea para cada paciente.

•Mejorar la función inmune relacionada con la infección.

•Alcanzar las necesidades nutricionales individuales

Una vez que la persona inhala el M. tuberculosis, a través de las microgotas de expectoración que un enfermo de TB expulsa cerca, éstos se dirigen a los alvéolos pulmonares, los bacilos tuberculosos son fagocitados por macrófagos en cuyo interior permanecen y se replican aproximadamente cada 25 horas .

-Fraccionar a seis comidas al día, en pacientes con pérdida de apetito.

-Consumir 500 a 750 mL de leche, yogur o queso diariamente para asegurar la ingesta adecuada de vitamina D y calcio.

-Consumir 5 a 6 porciones de frutas y verduras al día. Medio vaso de jugo es una porción de fruta aproximadamente.

-Las preparaciones deben ser presentables (apetitosas) y de buen sabor.

-Alimentación balanceada que cubra las necesidades de energía y nutrientes.

Macronutrientes

15 a 30% deben ser proteínas, 25 a 35% en forma de grasa y 45 a 65% como hidratos de carbono

Micronutrientes

Los niveles reducidos de concentraciones de vitaminas A, E, C, D, y minerales como hierro, zinc y selenio

Lineamientos complementarios