BM__1

Recibo

Aturdimiento

120 Toneladas de biomasa (peces)

Agua residual _ m³

DQO = 465.4 mg/L

10.95 m³ de agua fría

10.95 m³ de agua residual

Desangrado

14.65 m³ de agua residual

9.5% de biomasa en forma de sangre

DQO = 2219 mg/L

14.65 m³ de agua

Eviscerado

__ Toneladas de vísceras

Descamado

303.70 m³ de agua

303.70 m³ de agua residual

9.77 toneladas de escamas

205 m³​​​ de agua residual

DQO = 1379.5 mg/L

205.15 m³ de agua

108.52 Toneladas de biomasa

Belly Meat

29 m³​​​ de agua residual

14% de la biomasa en forma de piel

29 m³​​​ de agua.

Despielado

Pre - Lavado

46.66 Toneladas de Filete

21.89 m³ de agua

42 Toneladas de Filete

21.89 m³ de agua residual

0.98 Toneladas de piel

DQO = 1460.5 mg/ L

Fileteo

Arreglado

92.14 m³ de agua residual

2.90 Toneladas de producto

DQO = 7842 mg/L

92.14 ​​​​​​m³ de agua

_ Toneladas de belly meat

Lavado (Desinfección)

__ m³ de agua residual

Pre - enfriado

__ Hielo líquido