FOSFOLÍPIDOS

FOSFOLÍPIDOS

1. estructura

   • glicerol
     • esqueleto
   • 2 cadenas de ácidos grasos
     • unidas a los 2 primeros carbonos
     • son la cola-no polar
       • interactúa con otro lípidos
   • en el tercer carbono
     • grupo fosfolípido
       • aveces con N
       • fig. 2.18
       • cabeza- polar
         • puede formar enlaces H con agua

2. molécula anfipática

   • por tener parte polar y no polar
   • forma la membrana celular
     • fig. 2.18

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