Anatomía del sistema digestivo

Anatomía del sistema digestivo

1. Boca

   • Mejillas
     • Forman las paredes laterales. Cubiertas por piel (exterior) y mucosa (interior)
   • Labios
     • Carnosidades que rodean la abertura de la boca
     • Frenillo del labio
       • Unión media del labio con la encía por un pliegue mucoso
   • Vestíbulo
     • Espacio limitado hacia afuera por las mejillas y los labios y hacia adentro por las encías y dientes
   • Cavidad bucal
     • Espacio que se extiende desde las encías y los dientes hasta las fauces
   • Paladar duro
     • Formado por el maxilar y el palatino que están cubiertos por membrana mucosa. Limita la cavidad bucal de la nasal
   • Paladar blando
     • Tabique muscular en forma de arco cubierto por membrana mucosa
   • Úvula
     • Evita que los alimentos o líquidos se vayan hacia el pasaje de respiración al momento de tragar
   • Arco palatogloso
     • Se extiende hacia el borde de la base de la lengua: hacia atrás
   • Arco palatofaríngeo
     • Se extiende hasta el borde de la faringe
   • Glándulas salivales
     • Excretan saliva suficiente para humedecer las mucosas de la boca y la faringe, así como para disolver alimentos
       • Saliva
         • 99.5% agua, 0.5% solutos, pH 6.35-6.85. Incolora de consistencia acuosa o mucosa, contiene proteínas, glucoproteínas, hidratos de carbono y electrólitos, urea, ácido úrico y enzimas que comienzan el proceso de digestión
         • Controlada por el SNA. Promedio de 1,000-1,500 ml x día
     • Glándulas salivales mayores
       • Parótidas, submandibular o submaxilar y sublingual
   • Lengua
     • Órgano musculo esquelético cubierto por mucosa
     • Músculos extrínsecos
       • Origen fuera de la lengua y se insertan en el tejido conectivo de esta. Mueven la lengua de lado a lado y de adentro hacia afuera
     • Músculos intrísecos
       • Se originan e insertan en el tejido conectivo de la lengua. Modifican la forma y el tamaño de la lengua
   • Dientes
     • órgano ubicado en la apófisis alveolar (cubierta por encías) del maxilar y de la mandíbula.
       • 3 porciones: Corona, cuello y raíz
       • Compuesto por dentina, cavidad pulpar y pulpa

2. Farínge

   • Tubo músculo membranoso en forma de embudo que comunica al sistema digestivo con el respiratorio. Mide 10 cm. aprox.
     • Nasofarínge
       • Respiración
     • Orofarínge y laringofarínge
       • Respiración y digestión

3. Esófago

   • Tubo muscular que sirve de paso entre la faringe y el estómago. Mide 25 cm aprox. y se encuentra situado detrás de la tráquea
     • Capas
       • Mucosa
         • Epitelio, lámina propia y muscularis mucosae. Brindan protección
       • Submucosa
         • Tejido conectivo areular, vasos sangíneos y glándulas mucosas
       • Muscular
         • M. esquelético y liso
         • Esfínteres
           • EES
             • M. Esquelético. Regula la progresión del alimento desde la faringe al estómago
           • EEI
             • M. Liso. Regula la progresión del alimento desde el esófago al estómago
       • Adventicia
         • Une al esófago con las estructuras que lo rodean. El tejido areolar no tiene cubierta de mesotelio

4. Estómago

   • Porción dilatada del esófago con forma de J mide entre 8 y 11 cm. aprox. Ubicado por debajo del diafragma en el epigastrio. Se conecta con el duodeno.
     • Reservorio temporal del bolo alimenticio, mezclar saliva, alimentos y jugo gástrico, secretar jugo gástrico y gastrina
   • Regiones
     • Cardias
       • Sobrepuesto con el EEI
     • Fundus
       • Porción rodeada y por encima e izquierda del cardias
     • Cuerpo
       • Porción central del estómago
     • Píloro
       • Conexión del estómago con el duodeno
       • Dos partes
         • Antro pilórico
           • Conecta con el cuerpo
         • Canal pilórico
           • Conduce al duodeno
   • Capas
     • Mucosa
     • Submucosa
     • Muscular
     • Serosa

5. Intestino delgado

   • Porción del tubo digestivo más larga, acomodándose en el centro del abdomen y ocupando prácticamente toda la cavidad abdominal. Mide más de 6 m y en él se lleva a cabo la parte más importante de la digestión, la absorción de las sustancias nutritivas de los alimentos
     • Duodeno
     • Yeyuno
     • Íleon
     • capas
       • Mucosa
         • Epitelio, lámina propia, muscularis mucosae
           • Células absortivas, células caliciformes, criptas de Lieberkühn, células de Paneth, placas de Peyer
       • Submucosa
         • Glándulas duodenales (de Brunner)
       • Muscular
         • Dos capas de M. liso
       • Serosa
         • Cubre al intestino delgado
     • Función
       • Absorción
     • Características estructurales
       • Vellosidades, microvellosidades, pliegues circulares, vaso quilífero

6. Intestino grueso

   • Porción terminal del tracto G.I. Mide 1.5 m de largo y 6.5 cm de ancho
   • Esfínter ileocecal
     • Porciones
       • Ciego
         • Apéndice verciforme
       • Colon
         • Ascendente, transverso, descendente y sigmoideo
       • Recto
         • 20 cm. Anterior al sacro y coxis
       • Canal anal
         • 2-3 cm. Compuesto por columnas anales
   • Capas
     • Mucosa
     • Submucosa
     • Serosa
     • Muscular
   • Funciones
     • Movimientos peristálticos en masa
     • Formación de heces fecales
     • Defecación

7. Órganos digestivos accesorios

   • Páncreas
     • Órgano exocrino y endócrino. Es alargado y cónico, situado transversalmente en la parte dorsal del abdomen detrás del estómago
       • Esta constituido por dos conductos; un conducto principal (conducto de Wirsung) y un conducto accesorio. La ampolla hepatocrática (ampolla de Vater) - Papila duoduenal, esfínter de Oddi (cotrola la bilis y jugos pancreáticos) , conducto de Santorini (sale del páncreas y desemboca en el duodeno)
       • 99% Ácinos = porción exócrina. Secretan jugo pancreático que amortigua el jugo gástrico del quimo. 1% = Islotes pancreáticos o de Langerhans secretan insulina, glucagon, somatostaína y polipéptido
   • Hígado
     • Órgano de gran tamaño situado debajo del diafragma. Cubierto por peritoneo visceral y revestido por tejido conectivo
       • Dos lóbulos principales: Derecho e Izquierdo
         • Lobulillos
           • hepatocitos
             • Secreción de bilis
           • Sinusoides
             • Células de Kupffer
       • Depura, sintetiza y almacena
   • Vesícula biliar
     • Órgano situado por debajo del hígado. 7-10 cm. aprox.
     • Acumulación de bilis
       • La bilis ayuda a la digestión y ayuda a las enzimas en su cuerpo para descomponer las grasas en ácidos grasos, que pueden introducirse en el cuerpo a través del tracto digestivo
         • Estercobilina: Producto de la degradación
         • Producto de excreción y secreción digestiva