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Sistema Digestório

Vitória Azevedo Portuguese

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Sistema Digestório

Anatomia
- Tubo Digestivo
  - Boca
    - Ocorre a 1° etapa da digestão química
    - Ingestão do alimento
      - Mastigação
        Lubrificação
        Deglutição
    - Glândulas salivares
      - Produção de saliva
      - 1 par de
        Parótidas
        Sublinguais
        Submandibulares
    - Língua
      - Gustação
        Doce, salgado, azedo, amargo
  - Faringe
    - Canal comum aos sistemas digestório e respiratório
      - Nasofaringe
      - Orofaringe
      - Laringofaringe
    - Ajuda no processo de deglutição
    - Presença de estruturas linfóides
      - Amígdalas
      - Adenoides
  - Esôfago
    - Conduz o bolo alimentar ao estômago
    - Canal que liga a faringe ao estômago , localiza-se entre os pulmões, atrás do coração, e atravessa o músculo diafragma
  - Estômago
    - Bolsa de parede musculosa, localizada no lado esquerdo do abdome
    - Armazenamento de alimentos
    - Absorção de algumas substâncias
    - Ocorre a 2° etapa da digestão química
  - Intestino delgado
    - Dividido em
      - duodeno
      - jejuno
      - íleo
    - Ocorre a 3° etapa da digestão química
    - Epitélio intestinal rico em microvilosidades
    - Responsável pela absorção dos nutrientes
    - Órgão tubular, musculoso e membranoso, localizado na cavidade abdominal
  - Intestino grosso
    - Tubo muscular com parede mais espessa que o intestino delga
    - Reabsorção de água e sais minerais
    - Síntese das vitaminas k e b2 por ação microbiana
    - Formação do bolo fecal
    - Dividido em apêndice ceco colo ascendente colo transverso, colo descendente colo sigmoide, reto e ânus
- Glândulas anexas
  - Fígado
    - A mais volumosa de todas as vísceras
    - Produção da bile
    - Armazenamento de ferro e vitaminas
    - Realização de glicogênese, glicogenólise e gliconeogênese
    - Metabolização de lipídios
    - Síntese de diversas de proteínas plasmáticas
    - Desintoxicação do organismo
    - Hemocaterese
  - Pâncreas
    - Glândula mista que possui aproximadamente 15 cm de comprimento
    - Ácinos pancreáticos: secreção exócrina do suco pancreático
    - Canal de Wirsung e ampola de Váter
    - Ilhotas de Langerhans: secreção endócrina da insulina e do glucagon
Histologia
- Cavidade Oral
  - Formação
    - Língua
    - Dentes
    - Estruturas de sustentação
  - Papilas linguais
    - Fuginformes
      - Localizada na superfície dorsal da língua
        Mais numerosas na ponta da língua
        Detectam estímulos salgados
    - Folhadas
      - Localizada nas laterais do corpo da lingua
        Detectam estímulos azedos
    - Circunvaladas
      - Localizada frente ao sulco terminal
        A língua humana contém de 8 à 12 dessas papilas
        Detectam estímulos amargos e umami
  - Botões gustativos
    - Encontrados nas papilas fuginformes, folhadas e circunvaladas
      - Células neuroepiteliais
        Estímulos salgado, azedo, amargo e umami
  - Ductos salivares
    - intercalares
      - Revestidos por células epiteliais cuboides baixas
        Essas células apresentam atividade de anidrase carbônica
    - Estriados
      - Revestidos por um epitélio simples cuboide
        Se torna colunar à medida que se aproxima do ducto excretor
    - Excretores
      - Constituem os principais ductos de cada uma das glândulas maiores
        Eles conectam com a cavidade oral
  - Mucosa oral
    - Matigatória
      - Na gengiva e palato duro
    - Revestimento
      - Que reveste internamente
    - Especializada
      - Associada à sensação do paladar
        Superfície dorsal da língua
- Esôfago
  - Submucosa
    - Consiste em tecido conjuntivo denso não modelado que contém vasos sanguíneos e linfáticos, um plexo nervoso e glândulas ocasionais
  - Mucosa
    - Associada à lâmina própria (tecido conjuntivo frouxo) subjacente e à muscular da mucosa (camada de músculo liso)
      - O tipo de epitélio e espessura da lâmina da mucosa varia de uma região para outra
  - Estrutura
    - mucosa
      - Apresenta epitélio estratificado pavimentoso não queratinizado
    - Submucosa
      - Glândulas esofágicas próprias que lubrificam e protegem a superfície da mucosa
    - Muscular
      - Externa é estriada em sua porção superior e gradualmente substituída por uma camada de músculo liso na porção inferior
    - Serosa
      - Constitui a camada mais externa do canal alimentar
  - Camada muscular
    - Região próxima
      - Musculatura estriado esquelética
    - Região intermediária
      - Esquelética e lisa
    - Região distal
      - Muscular lisa
- Estômago
  - É a parte expandida do tubo (que se localiza abaixo do diafragma)
    - recebe o bolo alimentar macerado do estômago
  - A anatomia microscópica subdivide o estômago em 4 regiões
    - A cárdia circunda o orifício esofágico
    - Fundo gástrico fica acima do nível de uma linha horizontal traçada através do óstio cárdico
    - Corpo gástrico fica abaixo dessa linha: e a porção pilórica, a região em formato de funil que leva ao piloro
    - Porção pilórica é uma região distal estreita de esfíncter entre o estômago e o duodeno
  - Glândulas fúndicas
    - Célula mucosas do cólon
      - secretam um muco solúvel menos alcalino, em comparação com o muco insolúvel altamente alcalino produzido pelas células mucosas da superfície, precursores das células mucosas superficiais
    - Células principais
      - as células principais estão localizadas na parte mais profunda das glândulas e são células típicas secretando proteínas. As células principais secretam pepsinogênio e uma lipase fraca. Em contato com suco gástrico ácido, pepsinogênio é convertido em pepsina, uma enzima proteolítica
    - Células parietais (oxínticas): secretam HCL e fator intrínseco
      - Células enteroendócrinas: secretam gastrina e outros hormônios
- Fígado
  - Divisão anatômica
    - Dividido por sulcos profundos em dois grandes lobos e em dois lobos menores
      - Relaciona os lobos do fígado com outros órgãos abdominais
  - Localiza-se no quadrante superior direito e superior esquerdo na cavidade abdominal
  - Maior massa de tecido glandular do corpo e o maior órgão interno, com peso aproximado de 1.500 g, representando quase 2,5% do peso corporal do adulto
Bioquímica
- Saliva
  - Função
    - Lubrificar a cavidade bucal
      - Remineralização dos dentes
        Neutralização dos ácidos bucais
        Percepção gustativa dos alimentos
    - Facilita na mastigação e deglutição dos alimentos
    - Solvente
      - Contribuindo para o paladar
    - Limpeza da cavidade oral
      - Auxilia na limpeza dos dentes
    - Inibe o crescimento de microrganismos
      - Defesa imunológica
        Bactericida
  - Cárie dental
    - Paciente medialmente susceptível
      - CTS = 40
    - Paciente resistente
      - CTS = > 40
    - Paciente muito susceptível
      - CTS = < 40
  - Valores do ph
    - Entre 6,5 a 7,2
    - Depende de:
      - Tipo de alimento consumido
      - Condição da higiene bucal
  - Composição
    - Células epiteliais e bactérias
    - 99% água
    - 1%
      - Substâncias orgânicas
        Proteínas, enzimas, lipídios e glicose
      - Inorgânicas
        Sódio, potássio, cálcio, cloro, magnésio, bicarbonato e fosfato
  - Capacidade tampão
    - Volume de ácido láctico na concentração de 0,1 mol/L
      - Necessário para diminuir o ph de 1oo ml de saliva até 3,7
  - Sistema digestório
    - Umedece o alimento
      - Facilitando a deglutição
    - Atua na digestão química dos alimentos
    - Presente nela a enzima ptialina
      - Início a digestão
        Carboidratos