Procesamiento del Pollo Para Consumo Humano

Procesamiento del Pollo Para Consumo Humano

1. Incubación

   • Control de Calidad
   • Sexaje
   • Eclosión

2. Granja

   • Engorde
   • Control Sanitario

3. Planta de Beneficio

   • Inspección Saludables
   • PCC

4. Evisceración

   • PCC

5. Enfriamiento

   • Muestreo Invima
   • Inmersión en Salmuera < -4°C

6. Desprese

   • PCC

7. Empaque

   • Etiquetado

8. Almacenamiento

   • Cadena de Frio
   • Ambientes Especiales

9. Transporte

   • Cadena de Frio
   • Inspección Autoridad
   • Cliente

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