BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS

BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS

1. Quienes se benefician

   • Los consumidores que gozaran de alimentos de calidad
   • Los agricultores y sus familias obtendran alimentos de calidad
   • La población en general disfrutara de un mejor medio ambiente.

2. Que promueven las BPA

   • Seguridad de las personas
     • Mejorar las condiciones de los trabajadores
       • Registro y capacitación de los trabajadores
       • Realizar chequeos de salud para las personas
       • Los trabajadores deben de tener equipo de protección para aplicar productos
     • mejorar el bienestar de la familia agricola
     • Mejorar la seguridad alimenticia.
   • Inocuidad alimentaria
     • Alimentos sanos, no contaminados y de mayor calidad
       • Garantia de que el producto no cause ningún daño a quien lo consuma
       • Requisito fundamental de todo alimento puesto en el mercado
       • Ausencia de peligros en el producto
       • peligro: físicos ,químicos y biológicos
   • Medio ambiente
     • No contaminar agua y suelo
     • Manejo racional de agroquimicos
     • Cuidado de la Biodiversidad
   • Bienestar animal
     • Cuidado de animal
     • Alimentación adecuada

3. Porque son importante s

   • Guatemala debe responder a los requerimientos del mercado
   • oportunidades de dierenciar nuestros productos frente a nuestros competidores
   • Proteger la salud del consumidor
   • proteger el medio ambiente

4. ¿QUE SON LAS BPA?

   • Son normas y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte de los alimentos, orientandolos a cuidar de manera saludable
     • con BPA
       • Garantiza alimentos inocuos
       • Logra la diferenciación de la producción
       • Minimiza el impacto ambiental
       • Mejora la eficiencia en la producció
     • sin BPA
       • Mayor probabilidad de daño al producto
       • Mayor impacto ambiental
       • Enfermedades transmitidas por los alimentos
       • Menor rendimiento y ganancia para el agricultos

5. PRINCIPIOS DE LAS BPA

   • Producir suficientes alimentos que sean seguros y nutritivos
   • Utilizar los recursos naturales de manera responsable
   • Constituir una medio de vida sostenible
   • Satisfacer las demandas sociales y culturales

6. Manejo del cultivo

   • Manejo de registro
     • Ingresos y gastos
     • Producción y ventas
   • Historial del cultivo
     • saber que se a sembrado anteriormente en la finca
     • que tipo plagas y enfermedades
   • Nutrición del cultivo
     • Hacer analisis de suelo
     • abonos organicos
     • No aplicar en fertilizantes en abundancia
   • Manejo integrado de plagas y enfermedades
   • protección del cultivo
     • Almacigos
     • Invernaderos
     • Ventilación
   • Manejo de agua
     • Agua y riego
     • Agua para la familia y trabajadores
   • Cosecha, beneficio, almacenamiento y transporte
   • Comercialización
   • Manejo de residuos
   • salud, seguridad y bienestar laboral

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