ALIMENTOS SANOS Y SEGUROS

ALIMENTOS SANOS Y SEGUROS

1. aporta energía y nutrientes para el organismo y esta libre de contaminación de bacterias

2. REGISTRO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS

   • CONTAMINADO
   • ALTERADO
   • ADULTERADO

3. AGENTES CONTAMINANTES

   • BIOLÓGICOS
   • QUIMICOS
   • FISICOS

4. MICROORGANISMOS

   • DETERIORANTES
   • PATÓGENOS

5. VÍAS DE CONTAMINACIÓN

   • VECTORES
   • BASURA
   • CICLO FECAL - ORAL

6. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA ETA

   • INFECCIONES ALIMENTARIAS
   • INTOXICACIONES ALIMENTARIAS

7. PREVENCIÓN DE LOS ALIMENTOS

   • HIGIENE PERSONAL
   • HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
   • HIGIENE DEL AMBIENTE

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