Enfermedad de transmisión alimentación (ETA) y prevención

Enfermedad de transmisión alimentación (ETA) y prevención

1. ETA- es el síndrome originado por la ingestión de alimentos, incluida el agua, que contienen agentes etiológicos

   • enfermedades que pueden ser de dos tipos
     • infecciones alimentarias
       • ingestión de los alimentos, agua, se multiplica en la pared intestinal
     • intoxicaciones alimentarias
       • ingestión de toxinas en plantas o animales de forma accidental

2. vigilancia

   • Implementación de estrategias para la educación en medidas sanitarias
   • Lineamientos, proteger la salud y vida de las personas
   • Secretaria de salud departamentales y municipales ó distritales

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