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COMPUESTOS ORGÁNICOS

Sofìa Dìaz Quimica Spanish

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Hidrocarburos
- Las moleculas estan formadas solo por atomos de carbono e hidrógeno
  - Simples
    - Cadena abierta
      - Saturados
        Alcanos
        Formado por carbono e hidrogeno con enlaces sencillos
        Propiedades fisicas
        *Similar Son moléculas no-polares, insolubles en agua, baja densidad, el punto de fusión y ebullición aumentan con el tamaño molecular,
        Propiedades químicas
        Son poco reactivos debido a que no tienen sitios de reacción con electrones disponibles o deficiencia de ellos, excelentes combustibles, en presencia de oxígeno arden bien y desprenden dióxido de carbono y agua.
      - Insaturados
        Alquenos
        De cadena abierta, tienen uno o más enlaces dobles
        Propiedades químicas
        *Similar Soluble en solventes no-polares, no polares, mas densos que el agua, insolubles en agua
        Propiedades químicas
        Son más reactivos que los alcanos debido a la presencia del doble enlace., altamente combustibles
        Alquinos
        Posee grupo funcional del tipo triple enlace carbono-carbono
        Propiedades físicas
        *Similar No-polar, insolubles en agua, punto de fusión y ebullición bajos, solubles en solventes no polares
        Propiedades químicas
        Su combustión desarrolla mucho calor, con oxígeno produce elevadas temperaturas
Grupos funcionales
- Conjunto de átomos en la cadena de carbono de un compuesto y que por sus características de reactividad define el comportamiento químico de la molécula.
  - Ésteres
    - Se produce por la reacción de un alcohol con un ácido carboxílico.
      - Propiedades físicas
        No forma enlaces puente de hidrógeno entre moléculas de ésteres, tienen un aroma característico
        Propiedades químicas
        Se produce por la reacción de un alcohol con un ácido carboxílico.
        EJEMPLO
  - Éteres
    - Provienen de la reacción de un alcohol con agua
      - Propiedades fisicas
        Solventes muy polares, presentan puntos de ebullición inferiores a los alcoholes, aunque su solubilidad en agua es similar.
        Propiedades químicas
        Poca reactividad, combustibles, se usan como disolventes orgánicos
  - Aminas
    - Se obtienen por condensación de alcoholes con amoniaco
      - Propiedades físicas
        Forman puentes de hidrogeno con alcoholes, por lo tanto son muy solubles en ellos.
        Propiedades químicas
        Crean puentes de hidrógeno, compuestos polares, solubles en agua,
  - Aldehídos y cetonas
    - Moléculas que presentan en su estructura al “Grupo Carbonilo”
      - Propiedades físicas
        El punto de ebullición mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos.
        Propiedades químicas
        Son muy reactivos, los aldehídos se oxidan a ácidos carboxílicos, las cetonas no se oxidan con facilidad
  - Alcohol
    - Se obtienen por oxidación de hidrocarburos alifáticos
      - Propiedades físicas
        Líquidos a temperatura ambiente, forman puente de hidrógeno, los de bajo peso molecular son totalmente solubles en ella
        Propiedades químicas
        Halogenación, deshidratación
  - Ácidos carbóxilos
    - Contienen el grupo funcional “Carboxilo"
      - Propiedades físicas
        Moléculas polares, solubilidad en agua por puentes de hidrógeno,
Diaz Armas Andrea Sofía 2|B
- Propiedades de los aldehídos y cetotas. (n.d.). Recuperado Mayo 29, 2017, de http://www.salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/Propiedades_aldehidos_cetonas.htm http://portalacademico.cch.unam.mx/materiales/prof/matdidac/sitpro/exp/quim/quim2/quimicaII/L_GruposF.pdf Huenum, J. (n.d.). Aldehídos y cetotas. Recuperado Mayo 29, 2017, de http://www2.udec.cl/quimles/general/aldehidos_y_cetonas.htm *PRESENTACIONES EN BB*