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Elaboración del Vino.

Description

Mapa Mental en Elaboración del Vino., creado por Ana Ballesta en 04/04/2019.
Ana Ballesta
Mind Map by Ana Ballesta, updated more than 1 year ago
Ana Ballesta
Created by Ana Ballesta about 5 years ago
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Resource summary

Elaboración del Vino.
  1. 1.Recepción y Selección de materia prima.
    1. 3.Despalillado y Estrujado.
      1. 4. Encubado de mosto.
        1. 5.Maceración, Fermentación alcohólica.
          1. 6. Descubre y desviando.
            1. 7. Prensado.
              1. 8.Fermentación Maloláctica.
                1. 9. Trasiegos.
                  1. 10.Clarificación o Centrifugación.
                    1. 11. Filtración.
                      1. 13.Almacenamiento
                        1. 15.Estabilización por frío.
                          1. 16.Filtración.
                            1. 17. Embotellado/Envasado.
                          2. 14. Venta Vino Joven Granel.
                          3. 12. Crianza.
              2. Adiccion de productos etnológicos: levaduras, enzimas, etc.
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