ZINCO

ZINCO

1. Deficiência

   • Atraso da puberdade
   • Disfunção erétil
   • Diarreia
   • Alopecia
   • Destruição das unhas

2. Toxicidade

   • Limite seguro: 40 mg/dia
   • Comprometimento do sistema imune
   • Alterações no metabolismo lipoproteico: reduz HDL
   • Aumenta a manifestação de anemia ferropriva e da deficiência de cobre
   • Sintomas: paladar metálico, náuseas, vômito, cólicas abundantes

3. Biodisponibilidade

   • Aumentam a biodisponibilidade
     • Proteínas
     • Vitamina A
   • Reduzem a biodisponibilidade
     • Fitatos
     • Cálcio
     • Fibras alimentares
     • Ferro

4. Fontes alimentares

   • Mariscos, peixes, ostras, ovos, fígado, múidos, carnes vermelhas, nozes, castanhas, cereais integrais, leguminosas