MANEJO Y PRODUCCIÓN DE OVINOS Y CAPRINOS

MANEJO Y PRODUCCIÓN DE OVINOS Y CAPRINOS

1. COMERCIO

   • Ganaderia intensiva
   • Ganaderia extensiva
   • Para carne y leche
   • Cosumo interno
   • Exportaciones
   • Lana y Cuero

2. SACRIFICIO

   • De acuerdo a la B.PM. Y HACCP
   • Manejo de residuales
   • Empleo
   • Certificaciones de calidad

3. GASES

   • Sustancias volátiles
   • Efecto invernadero

4. SUELO, PASTURAS Y APORTE NUTRICIONAL

   • MINERALES: Promueve las acciones quimicas en el cuerpo convertido en enzimas, su función es regular la presión osmótica del cuerpo y los componentes de éste. trabaja para la formación de huesoso y dientes, la regulaciónde la temperatura corporal, se compone de las enzimas.
   • VITAMINAS: regulan la función del cuerpo y apoyan a los tres principales nutrientes para trabajar de manera eficiente. Hay vitaminashidrosolubles y liposolubles.
   • GRASA: Se convierte en matriales para elaborar la energia, el cuerpo de la menbrana celular y hormonas. Ayuda a la absorción de las vitaminas liposolubles
   • PROTEÍNA: Compone los órganos como músculos, tejidos, enzimas, hormonas, ect. Las proteinas se componen de aminoácidos.
   • CARBOHIDRATOS: Se transforman en una fuete de energia para el cuerpo, cerebre y mantiene la temperatura corporal

5. PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS

   • Carne
     • Desposta y cortes
     • Embutidos
     • Procesados
   • Leche
     • Derivados
       • Bebidas lacteas
       • Quesos
   • PIEL
     • LANA
     • CUERO
   • ESTIERCOL
     • COMPOST O HUMUS

6. AGUA SUPERFICIALES

   • AGUAS SUBTERRANEAS
     • Compuestos solubles e insolubles
     • Nitrógeno y Fosforo
   • Crecimiento de algas
   • Eutrofización

7. RAZAS

   • CAPRINOS: La cabra es un mamifero rumiante muy importante en el crecimiento económico del país. De ella se obtiene producción en carne, leche, piel, pelo y estiercol. Estos animales se reproducen durante todas las epocas del año.
     • • SANTANDEREANA
     • • SAANEN
     • • TOGGENBURG
     • • ALPINA
     • • ANGLONUBIANA
     • • BOER
     • • LAMANCHA
   • OVINOS: La oveja es un mamifero rumiante docil y adaptable. Debido a su eficiencia en la conversión alimenticia y la excelente calidad de sus productos son cada vez más utilizados con fines netamente productivos. Las ovejas aportan principalmente carne, leche y lana, pero también se explota productivamente su pelo, piel y estiercol.
     • • PERSA CABEZA NEGRA
     • • ROMANOV
     • • ROMNEY MARSH
     • • BLACK FACE
     • • SANTA INES
     • • HAMPSHIRE
     • • SUFFOLK
     • • PELIBUEY
     • • BLACK BELLY
     • • MERINO
     • • DORPER
     • • CORRIEDALE
     • • DORSET
     • • KATHADYN
     • • CHEVIOT

8. ENFERMEDADES

   • Enterotoxemia tipo D Carbunco sintomático Edema maligno Hepatitis necrosante Tétanos Carbunco bacteridiano Listeriosis Linfadenitis caseosa Pasterelosis Pedero Dermatofilosis Tuberculosis Paratuberculosis Pleuroneumonía contagiosa
     • BACTERIANAS
   • Maedi-Visna Adenomatosis Artritis-Encefalitis Caprina Tumor nasal enzoótico Louping-ill Enf de Aujeszky
     • VÍRICAS
   • Dermatofitosis Micosis sistémicas
     • FÚNGICAS

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