Fibras Alimentares

Fibras Alimentares

1. Parte do alimento vegetal que não é digerível, resiste a digestão e a absorção

   • Auxiliam no combate ao colesterol, diabetes e auxiliar o coração
     • Fontes de fibras cereais: Arroz, trigo, centeio, cevada e aveia.
       • Fontes de fibras leguminosas: Feijões, lentilha, grão-de-bico, ervilha.
         • Fontes de fibras verduras e legumes: chia, linhaça, semente de abobora.
   • Recomendação de ingestão de fibras: para adultos seja de 20 a 35 g/dia. Devem ser acrescentados 5 g mais a idade para crianças maiores de 2 até 20 anos de idade, idosos ingestão é de 10 a 13 g de fibra

2. Tipos de Fibras: Fibras Solúveis e Insolúveis

   • Fibras Solúveis: Elevada capacidade de retenção de água
     • Após ingeridas se transformam em gel, permanecendo mais tempo no estômago, maior sensação de saciedade
       • Ajudam a reduzir os níveis de colesterol e glicemia do sangue
     • Pectinas, fibras estruturais encontradas em frutas e legumes
     • Fibras Prebióticas: Componentes alimentares não digeríveis pelo organismo, que estimulam as "bacterias boas" . Toda fibra prebiótica é soluvel, nem toda fibra solúvel é prebiotica.
       • Fibras Prebióticas, como a inulina e os frutos-oligossacarídeos , estimulam o aumento de bacterias consideradas boas ao intestino
         • Inibe o crescimento de bactérias consideradas ruins
           • Auxiliam no funcionamento saúdavel do intestino
             • Alimentos ricos em fibras prebiótico: cebola, alho, aspargo, banana, cacau, aveia...
   • Fibras Insolúveis: Constituinte da estrutura de células vegetais e podem ser encontradas nas camadas mais externas de cereais integrais, além de verduras e legumes.

3. As fibras contribuem para o funcionamento intestinal adequado, ajuda no controle da glicemia, dos niveis de colesterol e são aliados do crescimento

   • Benefícios da fibra Comprovados:
     • Melhoram o trânsito intestinal; Auxiliam no controle glicêmico no controle de colesterol e no sistema imunológico; contribuem para a perda de peso, e aliados do coração.
   • Benefícios da fibra em estudo:
     • Ajudam a prevenir a hipertensão as hemorroidas, as úlceras, ajudam a proteger contra o câncer de cólon.

4. Deficiência de fibras: Constipação, aumento de tempo no trânsito intestinal, diminuindo o volume de água do bolo fecal, fezes ressecadas e escassas.

   • Promover o risco de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, aumentar o risco de desenvolvimento de diverticulose e risco de hérnias.

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