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FIBRAS ALIMENTARES

samia karine Portuguese

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FIBRAS ALIMENTARES

TIPOS
- SOLÚVEIS
  - PECTINAS
  - MUCILAGENS
  - BETAGLUCANAS
  - FONTES
    - BATATA
    - BETERRABA
    - MAÇÃ (POLPA)
    - CEVADA
    - FARELO DE AVEIA
    - LEGUMINOSAS
  - FUNÇÕES
    - RETARDA O ESVAZIAMENTO GÁSTRICO
    - AUMENTO DA SACIEDADE
    - REDUÇÃO DA ABOSERÇÃO DE COLESTEROL
- INSOLÚVEIS
  - CELULOSE
  - LIGNINA
  - HEMICELOSE
  - FONTES
    - MAÇÃ (CASCA)
    - FARELO DE TRIGO
    - CEREAIS INTEGRAIS
    - RAIZES E TUBÉCULOS
    - HORTALIÇAS
  - FUNÇÕES
    - AUMENTO DO PERISTALTISMO
    - FORMAÇÃO DE AGCC
PROPRIEDADES
- VISCOSIDADE
- RETENÇÃO HÍDRICA
- LIGAÇÃO COM SAIS BILIARES
- PREBIÓTICOS
DEFINIÇÃO
- VARIEADADE DE POLISSACARÍDEOS
  - NÃO AMILÁCEOS
  - LIGNINAS À BASE DE PLANTAS
  - RESISTENTES À DIGESTÃO

Description: Mind Map on FIBRAS ALIMENTARES, created by samia karine on 31/07/2023.
Created by: samia karine
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