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ALIMENTOS SANOS Y SEGUROS

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ALIMENTOS SANOS Y SEGUROS
  1. Alimento
    1. Alimento sano
      1. Aportan energia y nutrientes
      2. Alimento seguro
        1. Libre de contaminacion por microorganismos
        2. Alimento Contaminado
          1. Contiene microorganismos
          2. Alimentos Alterados
            1. Ha sufrido deterioro
            2. Alimentos Adulterado
              1. Modificado por el hombre
            3. La Contaminacion de Alimentos
              1. Causa de los agentes contaminantes
                1. Puede ser de origen
                  1. Biologica
                    1. Quimica
                      1. FIsica
                        1. Multiplicacion de microorganismos
                          1. Deteriorante
                            1. Color, sabor, aroma y textura
                            2. Patologico
                              1. Para el consumidor
                              2. Bacterias
                                1. Hongos
                                  1. Levaduras
                                    1. Mohos
                                      1. Parasitos
                                        1. Virus
                                    2. Identificar vias de contaminacion
                                      1. Vectores
                                        1. Ciclo Fecal-Oral
                                          1. Ciclo fecal-Oral Corto
                                            1. Basura
                                              1. Ciclo fecal-Oral Largo
                                            2. ETA
                                              1. Enfermedades de Transmision Alimentaria
                                                1. Ingesta de microorganismos patogenos
                                                  1. Enfermedades de Origen
                                                    1. Bacteriano
                                                      1. Parasitario
                                                        1. VIrall
                                                    2. Prevencion
                                                      1. Aseo Personal
                                                        1. Lavarse las manos
                                                          1. Lavarse los dientes
                                                            1. Mantener el cabello limpio y cogido
                                                            2. Lavar bien los alimentos
                                                              1. Tener un ambiente limpio
                                                                1. La limpieza de los utencilios

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                                                              Input and Output Devices
                                                              Jess Peason
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