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COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL CUERPO

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ÁTOMOS , IONES Y ENLACES QUÍMICOS
- ATOMOS
  - Son unidades muy pequeñas que no con facilidad se ven 
  - ELECTRONES DE VALENCIA
    - Las capas que tienen los atomos se les denomina electrones de valencia
  - ISOTOPOS
    - En un átomo comun cumple con el numero de masa, pero hay casos particulares en que la masa atómica es diferente.
    - Masa atómica: masa promedio de los átomos.
  - NEUTRONES
    - No tienen carga lo que los hace neutros.
  - PROTONES
    - Son de carga positiva.
    - NUMERO DE MASA
      - La suma de los protones y los neutrones forman el número de masa
- ENLACES QUIMICOS, MOLECULAS Y COMPUESTOS IONICOS
  - MOLECULAS
    - Se forman cuando hay atracción entre los electrones de valencia y pueden participar dos o mas átomos, a esta atracción se le conoce como enlaces quimicos
    - ENLACES QUIMICOS
  - ENLACES COVALENTES
    - Son atomos que se juntan pero especificamente solo los que tienen los mismos electrones de valencia.
    - POLARES
      - cuando se juntan dos atomos distintos, los electrones pueden ser llevados uno a otro, es decir tiene un polo positivo y polo negativo
    - NO POLARES
      - electrones distribuidos por igual.
  - ENLACE IONICO
    - es cuando los electrones de valencia se mueven a un atomo o molecula.
    - IONES
      - son atomos que contiene carga positiva y negativa
    - COMPUESTO IONICO
      - es cuando un anion y un cation se unen
      - CATION
        cuando el atomo se mueve a un polo negativo
      - ANION
        es cuando el atomo se mueve a un polo positivo
  - ENLACES DE HIDROGENO
    - Es cuando un atomo de hidrogeno se junta con un enlace covalente polar de oxigeno, esta tendre una ligera carga positiva.
- ACIDOS, BASES Y LA ESCALA DEL PH
  - ACIDOS
    - Molécula que libera protones.
  - BASE
    - Son moléculas definidas que se pueden combinar con el H+
  - PH
    - Es la concentración de H+ y va de la escala de 0 a 14.
    - AMORTIGUADORES (BUFFERS)
      - Es cuando se juntan las moléculas y los iones para evitar que tenga un cambio el H+
    - PH EN LA SANGRE
      - Son células que producen ácido láctico y otros ácidos que permanecen en un constante pH de 7.40.
- MOLÉCULAS ORGÁNICAS
  - Son aquellos que contienen átomos de hidrógeno y carbono. En la mayoría de las moléculas orgánicas contienen cadenas o anillos. Las moléculas orgánicas se pueden nombrar de acuerdo a su grupo funcional:
  - CETONAS
    - Tiene un grupo "carbonillo" dentro de la cadena de carbono.
  - ALCOHOLES
    - Es alcohol si tiene una grupo de "hiloxilio"
  - ÁCIDOS ORGÁNICOS
    - Estos tienen un grupo "carboxilio"
  - ESTEREOISÓMEROS
    - Es cuando dos moléculas tienen átomos que están orientados a la misma dirección pero diferente función.
CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS
- Los carbohidratos y los lípidos son similares ya que ambos contiene carbono, hidrógeno y oxígeno. Ambos son esenciales en la energía del cuerpo.
- CARBOHIDRATOS
  - Son moléculas orgánicas que la caracterizan por tener carbono, hidrógeno y oxígeno.
  - MONOSACARIDOS
    - Son moléculas largas con monosacaridos unidos entre si y son simplemente azúcares.
  - DISACARIDOS
    - Es cuando se juntan dos monosacaridos de manera covalente, este es el que encontramos en azúcar de mesa.
  - POLISACARIDO
    - Son cadenas de glucosa que se repiten, por ejemplo el almidón.
  - SÍNTESIS POR DESHIDRATACIÓN E HIDRÓLISIS
    - DESHIDRATACIÓN
      - Cuando se enlazan de manera covalente los disacaridos y polisacaridos esto forma una reaccion llamada síntesis por deshidratación o condensación
    - HIDROLISIS
      - Es todo lo contrario a la sintesis por deshidratación, cuando se unen dos monosacaridos el enlace covalente se rompe, lo que hace que una molécula de agua proporciona atomos para que este enlace se complete.
- LIPIDOS
  - TRIGLICERIDOS
    - Es la subcategoria que tienen grasas.
    - GRASAS SATURADAS
    - GRASAS INSATURADAS
  - CUERPOS CETÓNICOS
    - Dentro del tejido adiposo que este libera ácidos grasos hacia la sangre ára que este tenga una fuente de energia inmediata, lo pueden contener organos como el higado.
  - FOSFOLIPIDOS
    - Son grupos de lípidos que contienen grupos de fosfato.
    - LECITINA
      - Si los fosfolipidos se encuentran unidos a una molecula de colina que esta tiene nitrogeno, este se llamara lecitina.
    - MISELAS
      - Son aquellos que los fosfolipidos se mezclan con agua.
    - SURFACTANTES
      - Esto permite alterar la interracion entre moleculas de agua, esto ayuda a bajar la tension arterial.
  - ESTEROIDES
    - Hablando en terminos de los lipidos son aquellos qiue tienen una estructura de 3 anillos de 6 carbonos unidos a un anillos de 5 carbonos. Estas son no polares e insolubles al agua.
    - ESTEROIDES SEXUALES
      - Todo gira alrededor del colesterol que son las encargadas de generar hormonas en las gonadas. Estos se encunetran en los testiculos y en los ovarios y es lo que secretan los esteroides sexuales.
    - CORTICOSTEROIDES
      - Es una corteza suprarrenal que contienen hidrocortisona y aldosterona.
  - PROSTAGLANDINAS
    - Se produce en casi todos los organos que este es un tipo de acido graso.
PROTEINAS
- Son moleculas formadas por aminoacidos.
- ESTRUCTURAS DE PROTEINAS
  - ESTRUCTURA PRIMARIA
    - Describe la secuencia de aminoacidos en una determinada proteina.
  - ESTRUCTURA SECUNDARIA
    - Este tiene forma de un helice o de manera alternativa
  - ESTRUCTURA TERCIARIA
    - Tiene forma tridimensional de polipéptidos. Esta se estabiliza por interacciones químicas débiles de los aminoácidos.
  - ESTRUCTURA CUARTENARIA
    - Las cadenas polipeptídicas estan compuestas por hemoglobina e insulina.
    - GLUCOPROTEINAS
      - Estan unidas por carbohidratos.
    - LIPOPROTEINAS
      - Estan conjugadas por lipidos.
- FUNCIONES DE LAS PROTEINAS
  - Este desempeña varias funciones por ejemplo: -Hemoglobina: su funcion es transportar oxigeno a la sangre. -Lipoproteinas: transporta lipidos a la sangre.
ÁCIDOS NUCLEICOS
- Estos ácidos salen del ADN Y ARN.
- NUCLEOTIDOS
  - Son subunidades de acidos nucleicos. Cada nucleotido esta formado por un azúcar de 5 carbonos, un grupo fosfato fijo y una base nitrogenada.
- ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO
  - Es la base fundamental para el código genético, por lo que ADN tiene una estructura completa
  - DESOXIRRIBOSA
    - Formado por un tipo de azucar pentosa que son moleculas de azucar en los nucleotidos del ADN.
- ACIDO RIBONUCLEICO
  - Tiene cadenas largas de nucleotidos unidas por enlaces de azucar-fosfato