Compuesto por un
nucleo. El núcleo
contiene dos tipos de
partículas: protones, que
tienen carga positiva, y
neutrones, que no
poseen carga.
El número de protones
en un átomo se da como
su número atómico.
Fuera del núcleo que
tiene carga positiva
están las partículas
subatómicas con carga
negativa llamadas
electrones.
Iones
Se forman cuando uno o
más electrones de
valencia de un átomo se
transfieren por
completo hacia un
segundo átomo.
Los átomos o moléculas que
tienen carga positiva o
negativa Agua (H2O) se
llaman iones. Los iones con
carga positiva se denominan
cationes porque se mueven
hacia el polo negativo, o
cátodo, en un campo
eléctrico.
Enlaces Quimicos
Las moléculas se forman
mediante la interacción
de los elec- trones de
valencia entre dos o más
átomos. Estas interaccio-
nes, como la
compartición de
electrones, producen
enlaces químicos
El número de enlaces que
cada átomo puede tener
está determinado por el
número de electrones
necesarios para completar
la capa más externa.
Carbohidratos y lípidos
Los carbohidratos son una clase de moléculas orgánicas que incluye monosacáridos, disacáridos y
polisacáridos. Todas estas moléculas se basan en una proporción ca- racterística de átomos de
carbono, hidrógeno y oxígeno.
Monosacáridos
Estan formados por
cadenas carbonatadas
de 3 a 12 atomos de
carbono.
Los mas abundantes y de mayor
importancia biologica son las
triosas, pentosas y hexosas
Disacaridos
Sacarosa: formada por la
unión de una glucosa y
una fructosa. A la sacarosa
se le llama también azúcar
común.
Lactosa: formada
por la unión de una
glucosa y una
galactosa. Es el
azúcar de la leche.
Maltosa, isomaltosa,
trehalosa y celobiosa:
formadas todas por la
unión de dos glucosas, son
diferentes dependiendo de
la unión entre las glucosas.
Polisacaridos
Heteropolisacáridos
están formados por la repetición ordenada de un
disacárido formado por dos monosacáridos distintos
Homopolisacáridos
están formados por la repetición de un monosacárido.
Proteínas
constan de cadenas largas de
subunidades llama- das
aminoácidos.
Estructura
La estructura primaria a) es la
secuencia de aminoácidos en la
cadena polipeptídica.
La estructura secundaria es la conformación
de la cadena creada por enlaces de hidrógeno
entre los aminoácidos
Funciones
as proteínas pue- den desempeñar una
variedad de funciones más amplia que
cual- quier otro tipo de molécula en el
cuerpo
Muchas proteínas contribuyen de
manera importante a la estructura de
diferentes tejidos y desempeñan un rol
pasivo en las funciones de estos tejidos.
Proteinas de Colageno
Otras proteínas desempeñan una función
más activa en el cuerpo donde se requiere
especificidad de estructura y fun- ción.
Enzimas
Anticuerpos
Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos comprenden las macromoléculas
DNA y RNA, de importancia crucial en la regulación
genética, y las subunidades a partir de las cuales se
forman estas moléculas. Estas unidades se conocen
como nucleótidos.
DNA
compuesto de cuatro nucleótidos, cada
uno de los cuales contiene el azúcar
desoxirribosa.código genético
Guanina
Citosina
Timina
Adenina
RNA
Consta de cuatro nucleótidos,
cada uno de los cuales contiene
el azúcar ribosa.