SISTEMA DE COMPRAS

El sistema de compras comprende las politicas y el plan de organizar, con un conjunto de de metodos y procediminetos de la empresa que va dirigido para asegurar el sum,inistrio del hotel
la influencia economica cuenta con tres apartados
1. 1. materia prima
2. 2. La invercion en existencias
3. 3. La financiacion de proveedores
Objetivos administrativos u operativos
1. 1. Continuidad del suministro
  1. tiempo de reposicion
  2. Roturas de stock
2. 2. Rotacion optima de stocks
  1. Stocks minimos o maximos
  2. Obsolencia
3. 3. Calidad y precio
  1. Seleccion del proveedor adecuado
  2. Posibilidad de comprar grandes cantidades
4. 4. Costes de compra
  1. Transporte
  2. Colocacion
  3. Almacenamiento
5. 5. Politica de pago
  1. Anticipacion de pago
  2. Periodicidad de los pagos
El departamento que intervine
1. Departamentos
  1. Alimentación
2. compras
  1. Perecederos/ no perecederos
3. Almacemaniento
  1. Bodega

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