Flashcards
Flashcards - Sistema Digestório
Cards in this deck (13)
- 1Alimentos. Funcionalmente falando: Fontes de nutrientes energéticos ou plásticos (matéria-prima) para nossas células.
. Quimicamente falando: Fontes de um ou mais substâncias nutritivas que podem ter estrutura química orgânica ou inorgânica. - 2Digestão. Funcionalmente falando: Processo de quebra dos alimentos (através de enzimas) em nutrientes absorvíveis pelo intestino para o sangue.
. Quimicamente falando: Processo de catabolismo das enzimas que catabolizam as macromoléculas (polímeros) formando monômeros.
- 3Nutrientes orgânicos. São as proteínas, lipídios, glicídios, vitaminas e ácidos nucleicos.
. São quebrados respectivamente em aminoácidos, ácidos graxos e glicerol, monossacarídeos e nucleotídeos. As vitaminas são absorvidas em estado natural.
- 4Nutrientes inorgânicosSão os Sais Minerais e a Água.
Sais Minerais: compreende cerca de 2% de nosso peso. Fornecem elementos químicos importantes como cálcio, fósforo, enxofre.
Água: compreende cerca de 70% do nosso peso. É fundamental à vida, pois todas as reações químicas vitais ocorrem no meio aquoso do interior das células. Além disso participa como reagente em diversas reações químicas.
- 5Enzimas. Catalisadores de origem proteica que facilitam reações químicas de anabolismo e catabolismo de substratos específicos.
. Funcionam em pH ótimo, temperatura ótima e substrato específico.
. São específicas pois só agem em um tipo de substrato (p.e.: pepsina digere proteína, amilase digere amido)
- 6pH. O conceito de pH serve para calcular a quantidade de íons nestas soluções aquosas.
. Então se 1.10-7 é a solução neutra. Se houver maior quantidade de íons H+, a solução será ácida. Se houver maior quantidade de íons OH-, a solução será básica.
- 7BocaDIGESTÃO MECÂNICA
. Dentes e língua: trituram e movimentam o alimento afim de aumentar a área de contato das enzimas com o substrato.
DIGESTÃO QUÍMICA
. Glândulas salivares: produzem e liberam um fluido chamado saliva que contém a enzima AMILASE SALIVAR (pH ótimo = 7,0) que digere polissacarídios em maltose e glicose.
. Forma-se o BOLO ALIMENTAR: massa neutra e semilíquida.
- 8EstômagoDIGESTÃO QUÍMICA
. Glândulas estomacais: produzem e secretam o SUCO GÁSTRICO formado por ácido clorídrico (HCl) e a enzima PEPSINA (pH ótimo = 2,0) que digerem polipeptídeos (proteínas) em dipeptídeos ou peptonas.
. Forma-se o QUIMO: massa acidificada e semilíquida.
- 9Intestino Delgado 1a porção: DuodenoDIGESTÃO QUÍMICA
. Recebe a BILE armazenada na VESÍCULA BILIAR pelo fígado (órgão anexo): substância esverdeada que emulsifica gorduras, como um detergente.
. Recebe o SUCO PANCREÁTICO produzido pelo PÂNCREAS: possui BICARBONATO DE SÓDIO (NaHCO3) para basificar para o pH ótimo = 8,5 , as enzimas AMILASE PANCREÁTICA (quebra polissacarídeos em monossacarídeos), LIPASE (quebra lipídios em ácidos graxos e glicerol), TRIPSINA (quebra peptonas em aminoácidos) e NUCLEASES (quebra ácidos nucleicos em nucleotídeos).
- 10EMULSIFICAÇÃOFunção realizada pela BILE, substância detergente produzida no FÍGADO e armazenada na VESÍCULA BILIAR
- 11Intestino Delgado 2a e 3a porção: Jejuno e ÍleoCom o aumento da área de contato pelas MICROVILOSIDADES é possível a
ABSORÇÃO de
AMINOÁCIDOS, GLICÍDIOS, ÁCIDOS GRAXOS E GLICEROL e VITAMINAS
- 12Intestino GrossoABSORÇÃO de ÁGUA e SAIS MINERAIS
- 13DIGESTÃO MECÂNICA e DIGESTÃO QUÍMICAMECÂNICA: Mastigação e Peristaltismo
QUÍMICA: Ação de detergentes (bile), enzimas e substâncias que modificam o pH (ácido clorídrico e bicarbonato de sódio)
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- Material de apoio para o estudo neste terceiro bimestre e para o Enem
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- Deleted user · Oct 2020
- Updated
- Oct 29, 2020
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- Created by Gabriel Paes · Aug 26, 2015
- Copied by Marcio Felix · Jul 23, 2019
- Copied by Marcio Felix · Oct 29, 2020
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