Flashcards
Inhaltsstoffe 2
Cards in this deck (47)
- 1Wie erklärt sich der Name Gerbstoff?Gerbstoffe wurden / werden zur Ledergerbung genutzt
- 2Nennen Sie die Funktionen von Gerbstoffen in der PflanzeFraß- und Infektionsschutz
- 3Erklären Sie, wie es möglich ist, dass Gerbstoffe ein wirksamer Fraßschutz sindGerbstoffe binden unspezifisch an Eiweiße --> wird Pflanzengewebe zerstört auch an die eigenen --> machen die eigenen Eiweiße damit unverdaulich = wertlos für den Fraßfeind
- 4In was sind Gerbstoffe löslich?Wasser
- 5Wozu wurde Eichenrinde verwendet?zur Ledergerbung
- 6Welche Wirkung können Pflanzen mit Gerbstoffen beim Menschen haben?reagieren mit den Eiweißen der Haut und der Schleimhaut -->
äußerlich: Reiz mildernd, entzündungshemmend, Schmerz lindernd, Blut stillend, trocknen nässende Wunden aus, unterbinden Plaque-Bildung auf den Zähnen, reduzieren Schweißproduktion
innerlich: stopfend, behindern Eiweißverdauung, verhindern Aufnahme von Giftstoffen, die durch Krankheitskeime im Darm entstehen - 7Nennen Sie Heilkräuter mit Gerbstoffen und ihre AnwendungEiche - Blätter, Borke: wässriger Auszug --> Hautentzündungen
Heidelbeer-, Preiselbeerfrüchte: getrocknet --> Durchfall
Brombeer-, Himbeer-, Erdbeer-Blätter: wässriger Auszug --> Durchfall
Gundermann Blätter = "Eiterkraut" --> Entzündungen
Blutwurz Wurzel: wässriger Auszug --> Durchfall, Gurgellösung
Odermennig-Kraut: wässriger Auszug --> Durchfall, Gurgellösung - 8Weshalb kann man Tierhäute mit Gerbstoffen haltbar machen?Gerbstoffe vernetzen die Hauteiweiße = unverdaulich = machen die Haut unbegrenzt haltbar = Leder
- 9Weshalb ist Kernholz von manchen Baumarten sehr haltbar?Es ist mit Gerbstoffen imprägniert
- 10In welchen Pflanzenteilen können Gerbstoffe gebildet werden?in allen
- 11Nennen Sie Pflanzenfamilien, die einen hohen Gerbstoffgehalt habenRosen-, Heidekraut-, Buchen-, Kieferngewächse,
Schmetterlingsblütler - 12Welche Pflanzenteile von Blutwurz, Eiche und Heidelbeeren werden zu Heilzwecken verwendet?Blutwurz: Wurzel
Eiche: Rinde + Blätter
Heidelbeeren: Beeren - 13Zu welcher Pflanzenfamilie gehört Blutwurz?Rosengewächse
- 14Zu welcher Pflanzenfamilie gehört der große Wiesenknopf?Rosengewächse
- 15Welche Pflanzenfamilien enthalten keine Gerbstoffe?Kreuzblütler
Mohngewächse - 16Was sind Lohewälder?Deren Baumrinden zum Gerben geerntet wurden
- 17Welche Baumarten wurden für die Gerberei genutzt?Eiche + Fichte
- 18Wo setzt die Wirkung von Bitterstoffen ein?im Mund-Rachenraum
im menschl. Körper gibt es in nahezu allen Organen (z.B. Haut, Lunge, Darm, Gehirn) Bitterstoffrezeptoren - 19Beschreiben Sie die Wirkung von Bitterstoffen vom "Kopf bis zum Magen"Mit der Wahrnehmung von Bitterstoffen im Mund-Rachenraum wird reflexartig die Speichel- und Magensaftsekretion angeregt, Magen- + Darmbewegung erhöht, Galle + Bauchspeichel in den Dünndarm abgegeben = Verdauung ist eingeleitet. "Was bitter im Mund, ist dem Magen gesund"
- 20Wie erklärt sich der Name Bitterstoff?Bitterstoffe sind keine chemisch einheitliche Gruppe, sondern zeichnen sich nur dadurch aus, dass sie bitter schmecken.
Hier: wasserlösliche, bitter schmeckende Pflanzenstoffe - 21Was versteht man unter "Bitterwert"?Der Bitterwert ist der reziproke Wert der Verdünnung eines Pflanzenauszugs, der gerade noch bitter schmeckt = wie bitter schmeckt der Auszug einer Pflanze, verglichen mit einer Standardsubstanz, z.B. Chinin
- 22Welche Inhaltsstoffe unterstützen die Wirkung von Bitterstoffen?Ätherische Öle = Amara aromatica
Scharfstoffe = Amara acria - 23Nennen Sie die Funktionen von Bitterstoffen in der PflanzeFraßabwehr
- 24In was sind Bitterstoffe löslich?Wasser
- 25Welche Wirkung können Pflanzen mit Bitterstoffen beim Menschen haben?Appetit-, verdauungsanregend
Training für die Schleimhäute
Immunstärkend - 26Nennen Sie mindestens 5 Heilkräuter mit Bitterstoffen und ihre AnwendungHopfen, Wermut, Beifuß, Löwenzahn, Wegwarte, Tausendgüldenkraut, Salbei
-
wässrige Auszüge, Gewürze, Delikatessen am Wegesrand - 27In welchen Pflanzenteilen können Bitterstoffe gebildet werden?In allen --> in unterschiedlichen Konzentrationen. Konzentration kann sich in den einzelnen Organen im Laufe eines Pflanzenlebens verändern
- 28Nennen Sie Pflanzenfamilien, zu denen sehr viele Heilkräuter mit Bitterstoffen gehörenKorb-, Lippen-, Doldenblütler,
Enzian-, Fieberklee-, Hanfgewächse - 29Welche Pflanzenteile von Löwenzahn, Wermut, Enzian werden zu Heilzwecken verwendet?Löwenzahn: Blatt + Wurzel
Wermut: Kraut = Zweigspitzen + Blätter zur Blütezeit
Enzian: Wurzel - 30Nennen Sie die Funktionen von Alkaloiden in der PflanzeSchutzstoff gegen Fraßfeinde und Infektionen
- 31In was sind Alkaloide löslich?Wasser
(eigentlich sind fast alle Alkaloide fettliebend, aber in Pflanzen an andere Stoffe (Pflanzensäuren) gebunden, sodass sie im Zellsaft (Wasser) gelöst, gespeichert werden können - 32Welche Wirkung können Pflanzen mit Alkaloiden beim Menschen haben?Alkaloide wirken auf das zentrale Nervensystem
Die Wirkung ist dosisabhängig angenehm, heilend bis tödlich giftig - 33Nennen Sie mindestens 5 Pflanzenarten mit AlkaloidenEibe, Tollkirsche, Schierling, Bilsenkraut, Stechapfel, Nachtschatten, Mohn, Schwarztee, Kaffee, Tabak, Beinwell
- 34Nennen Sie Giftpflanzen mit AlkaloidenEibe, Tollkirsche, Schierling, Bilsenkraut, Hundspetersilie, Eisenhut, Herbstzeitlose
- 35Nennen Sie 5 Pflanzenfamilien mit AlkaloidenNachtschattengewächse
Doldenblütler
Mohngewächse
Schmetterlingsblütler
Hahnenfuß-, Lilien-, Amaryllis-, Kürbisgewächse
Korbblütler
Raublattgewächse mit Pyrrolizidinalkaloiden - 36Wie ist die Hohe Giftigkeit von Alkaloiden zu erklären?wirken oft schon in kleinen Dosen --> binden an Zellmembranen und verändern dort die Membranfunktionen, z.B. die Weiterleitung von Nervenimpulsen oder die Aufnahme von Salzen in der Zelle
- 37Wo wirken Alkaloide beim Menschen oder Säugetier?meist Zentralnervensystem,
Nervenimpuls-Weiterleitung - 38Zu welcher Pflanzenfamilie gehört Schierling, Herbstzeitlose, Eisenhut oder Zaunrübe?Schierling: Doldenblütler
Herbstzeitlose: Zeitlosengewächse, früher Liliengewächse
Eisenhut: Hahnenfußgewächse
Zaunrübe: Kürbisgewächse - 39Was sind Furanocumarine?pflanzliche Sekundärstoffe zur Abwehr von Fraßfeinden und Infektionen
chemisch verwandt mit den Cumarinen, nicht aber mit ihrem Wirkmechanismus - 40Welche Funktionen haben Furanocumarine in der Pflanze?Abwehr von Fraßfeinden und Infektionen
keimhemmend - 41In welchen Pflanzenteilen werden Furanocumarine gebildet?In Sekretgängen von Blättern und Früchten
- 42Welche Pflanzenfamilien enthalten Furanocumarine?Doldenblütler
Rautengewächse - 43Welche Wirkung haben Furanocumarine beim Menschen?a. Pflanzensaft gelangt auf die Haut --> die Hautpartie ist dem Sonnenlicht ausgesetzt --> das UV-Licht aktiviert die Furanocumarine --> es kommt zur Hautbräunung <--> Verbrennungssymtomen mit Blasenbildung
b. Pflanzensaft gelangt auf die Haut --> Furanocumarine reagieren mit den Hauteiweißen --> allergen
c. Pflanzensaft gelangt auf die Haut --> Furanocumarine vernetzen DNA-Stränge irreversibel miteinander --> krebserregend - 44Was ist im Umgang mit ätherischen Ölen zu beachten?Furanocumarine sind in ätherischen Ölen gelöst --> Vorsicht bei der Verwendung von ätherischen Ölen (v.a. Bergamotte) zur Zubereitung von Naturkosmetikproduten wie Cremes, Lotionen oder Körpersprays sowie Massageölen; handelsübliche Parfums und weitere Produkte können u.U. ebenfalls Furanocumarine enthalten
- 45Welche ätherischen Öle enthalten besonders viele Furanocumarine?Ätherische Öle aus den Schalen der Zitrusfrüchte, vor allem wenn es sich um Pressöle und nicht um Destillate handelt
- 46Was versteht man unter "fototoxisch"?Giftwirkung setzt erst nach UV-Aktivierung ein
- 47Was heißt "lichtsensibel"?Die Lichtempfindlichkeit der Haut wird herabgesetzt = man ist sofort "verbrannt"
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- Deleted user · Jun 2022
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- Jun 7, 2022
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- Created by Sabine Künzler · Feb 12, 2022
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