Derivados de Monosacaridos

Derivados de Monosacaridos

1. GLICOSIDOS

   • como producto de reacción química dan lugar a uno o mas azucares

2. Ácidos azúcares

   • Por oxidación de aldosa y de ácido carboxílico forman ácidos hidrofilos
     • son soluciones neutras
     • Ácido ascorbico (vitamina c) es una ácido formado a partir de un azúcar que posee características antioxidantes previene el escorbuto (déficit de vitaminas)

3. desoxiazucares

   • Los desoxiazúcares son monosacáridos en los cuales un radical hidroxilo ha sido reemplazado por un hidrógeno
     • forman parte esencial de la moleculade ADN

4. Aminoazucares

   • se caracterizan por tener un grupo amino (NH2)
     • permite la glicosilacion(se adiciona un glucido a otra molecula) de proteinas y lipidos

5. oligosacaridos

   • provienen de la union de varios monosacaridos
     • los monosacaridos deben ser menor de 20
       • forman parte estructural de las glicoproteinas y glicolipidos

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