Welche Aufgaben hat der Chef de Cuisine?

Kocht das Mittagessen für die Mitarbeiter

Quiz

Küchenbrigade

gabriele.reitmayr 6 questions

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1Der Koch für die Süßspeisen heißt Poissonnier!
1. ATrue
2. BFalse
2Der stellvertretende Küchenchef heißt Chef de Rang!
1. ATrue
2. BFalse
3Wie heißt der Koch für die kalten Speisen?
1. ATournant
2. BGardemanger
3. CGardemanager
4. DLégumier
4Welche Aufgaben hat der Chef de Cuisine?
1. AWareneinkauf
2. BKocht das Mittagessen für die Mitarbeiter
3. CKochen der Tagesgerichte
5Der Chef de Partie ist der ....................................
1. AAbteilungskoch
2. BPostenkoch
3. CPartiekoch
6 Welcher Koch ist hier zu sehen?
1. AEntremetier
2. BPatissier