Flashcards
Microbiología 2. Parcial 1
Cards in this deck (39)
- 1MicrobiologíaCiencia que se dedica al estudio de microorganismos y sus actividades, su forma, estructura, reproducción, fisiología, metabolismo e identificación.
- 2Bacterias Gram (-)Bacterias que no se tiñen de color azul oscuro o violeta, sino de color rosa.
- 3ETAEnfermedad que se presenta en individuos que ingieren/beben alimentos que contengan agentes biológicos (bacterias, parásitos, virus) o contaminantes químicos nocivos que se encuentran en algunos alimentos o bebidas.
- 4IntoxicaciónOcurre cuando una persona come o bebe algo contaminado por bacterias o toxinas. Muy de vez en cuando, las toxinas de las sustancias químicas o los pesticidas también pueden causar intoxicación alimentaria.
- 5InfecciónEnfermedad provocada por microorganismos que invaden los tejidos.
- 6Bacilos Gram (-)Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Helicobacter pylori, Serratia marcescens.
- 7Bacterias de vida libreBacilos, Corinebacterias, Listerias, Lactobacilos, Propionibacterias.
- 8ListeriosisEnfermedad transmitida por alimentos causada por la bacteria Listeria monocytogenes.
- 9Especies de EstafilococosStaphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus lugdunensis y Staphylococcus saprophyticus.
- 10Cantidad de bacterias en el estómago1000 bacterias /g 10. 3 estómago
- 11Cantidad de bacterias en el intestino grueso100000000000 bacterias
- 12¿Cuántos géneros conforman a la familia acetobacteraceae?13 géneros.
- 13BAASon bacterias Gram negativas o Gram variables pertenecientes a la familia
Acetobacteraceae.
- 14PH de BAAOscila entre 5 y 6,5 pero algunas especies pueden crecer en
valores más bajos (entre 3 y 4).
- 15CaCO3Es un ingrediente usado comúnmente en estos medios ya que las BAA
presentan en el mismo un halo de aclaramiento alrededor de la colonia.
- 16Fuentes de carbono empleadas en medios de cultivo:Las más usadas son glucosa, manitol y sorbitol ya que son
azúcares comúnmente usados por estos organismos. - 17Prueba de catalasaMétodo rápido y fácil para la diferenciación de Streptococcus y Staphylococcus. Todas las especies de Streptococcus son catalasa negativa y Staphylococcus son catalasa positivo.
- 18Exotoxinas súper antigénicasEstimulan el aumento de la respuesta de los linfocitos T = Shock tóxico.
- 19Sintomatología de "shock tóxico"Fiebre alta, erupciones, descamación, vómito, diarrea, hipotensión, daño renal.
- 20¿Qué sustancia importante se añade a la prueba de catalasa?Peróxido de hidrógeno al 3% a la colonia que crece sobre una placa de agar.
- 21StaphylococcusCocos esféricos que suelen presentarse en racimos parecidos a las uvas, se tiñen de color oscuro, M.O. anaerobios facultativos.
- 22Staphylococcus epidermidisInfección de los catéteres y de las válvulas cardíacas.
- 23¿Qué causa el Staphylococcus saprophyticus?Cistitis en las mujeres.
- 24Clostridium (características)Fermentación. Anaerobios obligados. Bacilos Gram (+).
- 25Clostridium perfringens (características)Bacilo grande. Forma de bastón. Encapsulado. Inmóvil.
- 26¿Qué causa C. perfringens?Mionecrosis/Gangrena gaseosa/Enteritis necrosante.
- 27C. botulinum (Localización)Se encuentra en sedimentos acuáticos, suelo, esporas: carne, pescados, verduras.
- 28Signos y síntomas de Botulismo.Párpados caídos, dificultad para deglutir, hablar, respirar, náuseas, vómitos, calambres.
- 29BotulismoEnfermedad grave infecciosa producida por la neurotoxina de C. botulinum que provoca la parálisis de los músculos y puede llevar hasta la muerte.
- 30Tratamiento p/C. difficileVancomicina. Clindamicina. Ampicilina. Metronidazol.
- 31Clostridium Tetani (características)Bacilo anaerobio, produce Tétanos, neurotoxina, se transporta SNC, Parálisis espásticas.
- 32En EUA la forma más común de una infección causada por C. botulinum es:Botulismo infantil.
- 33Las infecciones causadas por C, perfringens se asocian con:Heridas contaminadas principalmente.
- 34Un factor de predisposición para la colitis seudomembranosa es:Tratamiento con Clindamicina.
- 35E. coli enterotóxica (ETEC)Causan una prolongada secreción de agua e iones color por las células de la mucosa intestinal e inhibe la reabsorción del sodio.
Genera enterotoxinas TS y TL - 36E. coli enteropatogénica (EPEC)Causa lesiones en la mucosa intestinal y destruye las microvellosidades.
Provoca diarrea aguda. - 37E. coli enterohemorrágica (EHEC)Estas cepas se encuentran principalmente en el ganado, es por eso que se debe cocer bien la carne y pasteurizar la leche.
-Se adhiere a las células del intestino grueso provocando una diarrea sanguinolenta (colitis hemorrágica).
-No causa inflamación a la mucosa. - 38PenicilliumEs un Hongo. Se clasifica en el Reino Fungi. Dentro de él, se encuentra en el Filo de los ascomicetes, incluido en la Clase Eurotiomycetes, en el Orden Eurotiales, dentro de la familia taxonómica Trichocomaceae.
- 39Penicillium (características)Producen sustancias tóxicas que contaminan los alimentos, que son conocidas como micotoxinas. Las más frecuentes son las ocratoxinas y las patulinas.
