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Descripción
Test por Christian Vazquez Castelan, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Christian Vazquez Castelan
hace casi 2 años
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Pregunta 1
Pregunta
Para hacer el proceso de nixtamalización únicamente se requieren tres ingredientes: maíz, agua...
Respuesta
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e hidroxido de calcio
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y dioxido de calcio
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y óxido de calcio
Pregunta 2
Pregunta
¿La palabra coctail nació en el continente americano?
Respuesta
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Cierto
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Falso
Pregunta 3
Pregunta
¿Cuál es el estado cuya cocina obtuvo la distinción de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad?
Respuesta
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Chiapas
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Michoacán
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Oaxaca
Pregunta 4
Pregunta
¿Cuál de los siguientes condimentos es originario de Centroamérica?
Respuesta
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Pimienta gorda
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Cilantro
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Orégano
Pregunta 5
Pregunta
Es uno de los 5 estados que cuentan con Denominación de Origen para producir tequila.
Respuesta
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San Luis Potosí
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Nayarit
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Chihuahua
Pregunta 6
Pregunta
¿Cuál de los siguientes chiles NO cuenta con Denominación de Origen?
Respuesta
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Chile chulhuacle de Oaxaca
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Chile habanero de Yucatán
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Chile yahualica de Jalisco
Pregunta 7
Pregunta
¿Qué nombre se le da a la piedra que se utiliza para moler en molcajete?
Respuesta
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Metlapil
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Molote
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Tejolote
Pregunta 8
Pregunta
Platillo oaxaqueño que consiste en un pescado abierto en mariposa, cocinado al carbón o a las brasas.
Respuesta
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Pescado a la talla
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Pescado tikin xik
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Pescado zarandeado
Pregunta 9
Pregunta
Existen tres variedades principales de cacao, ¿cuáles son?
Respuesta
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Azteca, maya y olmeca
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Criollo, forastero y trinitario
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Caribeño, forastero y tropical
Pregunta 10
Pregunta
Es una bebida alcohólica tradicional de Sonora que cuenta con Denominación de Origen.
Respuesta
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Sotol
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Charanda
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Bacanora
Pregunta 11
Pregunta
Es una abeja endémica de la península de Yucatán que no tiene aguijón.
Respuesta
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Melipona beecheii
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Trigona spp
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Apis melifera
Pregunta 12
Pregunta
Durante el Virreinato, la corona española NO prohibió la producción de uno de los siguientes alimentos:
Respuesta
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Amaranto
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Chocolate
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Vino
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