Esterilización

Esterilización

Proceso

Eliminación

Organismos viables

células presentes

uso seguro de productos

evitar contaminantes ambientales

impedir deterioro del producto

Calor

Irradiación

Químicos

Mecanismos de muerte

Determinación de la destrucción

Condiciones de esterilización

Métodos

Calentamiento

Ruptura de ADN

inactivación de proteínas (enzimas)

Radiación

Daño de ADN

Ionización molecular

Agentes químicos

oxidación

Alquilación

Húmedo o seco

Rayos: UV, Gamma, y X.

Exponencial

dosis

nivel de contaminación inicial

Unidad de letalidad

Efecto letal/ min a 121°C

F=t*10^((T-121)/z)

Tiempo y ciclo de tratamiento

Discontinuos

Continuos

Autoclaves

para volúmenes de hasta decenas de litros

inyeccción directa de vapor

Para mayores volúmenes o esterilización in situ

Calentamiento Indirecto

mediante vapor en espirales o camisas.

Inyección directa de vapor

Calentamiento indirecto por vapor

placa intercambiadora de calor

Calor Seco

Hornos

Calor

Radiación

Fuente de Cobalto 60 o Cesio 137

Rayos X

alta penetración

Rad/Gray

Químicos

Formaldehido

Peróxido de Hidrógeno

Óxido de etileno

Filtración

filtros profundos

Filtros de pantalla

de

de

o

para el

o

es

por

Produce

e

por

Provoca

e

Provocan

depende del

y

pueden ser

Por ejemplo

con

con

por ejemplo

tienen

sus unidades son

Por ejemplo