¡GoConqr estrena diseño! Cuéntanos qué te parece.

Regístrate gratis

Diagrama de flujo

Elaboración de pan trenzado paso a paso

Clara Villarreal Español

Realizar fuente de harina.

Contenido del diagrama

  1. Mise en place.

  2. Realizar fuente de harina.

  3. Agregar ingredientes secos al centro.

  4. Añadir paulatinamente agua.

  5. Mezclar e incorporar huevo.

  6. Amasar vigorosamente.

  7. Humectar masa incorporando aceite.

  8. Fermentar 30 min en un lugar cálido.

  9. Ponchar y porcionar en 6 partes iguales.

  10. Bolear cada porción (no dejar fermentar).

  11. Aplanar, extender y enrollar cada porción.

  12. Unir las puntas y trenzar (sellar las puntas).

  13. Fermentar de 30-40 min.

  14. Barnizar con huevo y espolvorear ajonjolí.

  15. Hornear a 180 de

    20-30 min.

  16. Dejar enfriar y a disfrutar !.

  17. Realizar fuente de harina.
  18. Agregar ingredientes secos al centro.
  19. Mise en place.
  20. Añadir paulatinamente agua.
  21. Mezclar e incorporar huevo.
  22. Fermentar 30 min en un lugar cálido.
  23. Amasar vigorosamente.
  24. Humectar masa incorporando aceite.
  25. Ponchar y porcionar en 6 partes iguales.
  26. Bolear cada porción (no dejar fermentar).
  27. Aplanar, extender y enrollar cada porción.
  28. Aplanar, extender y enrollar cada porción.
  29. Aplanar, extender y enrollar cada porción.
  30. Unir las puntas y trenzar (sellar las puntas).
  31. Unir las puntas y trenzar (sellar las puntas).
  32. Barnizar con huevo y espolvorear ajonjolí.
  33. Fermentar de 30-40 min.
  34. Hornear a 180 de 20-30 min.
  35. Dejar enfriar y a disfrutar !.

Información

Descripción
Diagrama sobre Sin título, creado por Clara Villarreal el 22/04/2021.
Visitas
0
Valoración

Más sobre Tipos de pan

Escríbenos

¿Sobre qué es tu mensaje?

¿Qué te parece el nuevo diseño?

¿Te gusta?