Vitaminas

Vitaminas

1. Hidrossolúveis

   • São absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório para os tecidos onde serão utilizadas.
   • Complexo B
     • B1- Tiamina
       • Carne/Vegetais
       • Atua no metabolismo energético Previne o envelhecimento Melhora a função cerebral
       • Carência: Beribéri Excesso: Fraqueza muscular
     • B2- Riboflavina
       • Produção de hormônio e formação de células vermelhas do sangue e anticorpos
       • Derivados do leite, Carne vermelha e branca
       • Estomatite / seborreia
     • B3- Niacina
       • Reduz triglicérides e colesterol Importante para o sistema imunológico
       • Peixe/ Frutas secas/ Legumes
       • 3D’s (diarreia, demência e dermatite)
     • B5- Ác. Pantotênico
       • Ovo/ Grãos integrais /Vegetais
       • Estimula o crescimento Auxilia na desintoxicação química
       • Diarreia
     • B6- Piridoxina
       • Reduz o risco de doenças cardíacas Previne aterosclerose e câncer
       • Soja/ Legumes/ Carne de porco
       • Carência: irritabilidade, anemia Excesso: intoxicações neurológicas
     • B8- Biotina
       • Cofator enzimático Neutraliza o colesterol Sedativo natural
       • Fígado/ Feijão/ Iogurte
       • Carência : perda de apetite, aumento do colesterol, dores musculares
     • B9- ÁC. Folico
       • Antitóxico, Síntese de DNA Sistema imunológico
       • Folhas verdes/ Peixes/ Leguminosas
       • Anemia, defeitos congênitos
     • B12- Cobalamina
       • Células nervosas Equilíbrio hormonal
       • Alimentos de Origem animal/ Leite / Ovos
       • Carência: Danos neurológicos, anemia Excesso: Aumento a oleosidade da pele
     • Vitamina C
       • Defesa contra radicais livres Ajuda na cicatrização Aumenta a absorção de ferro
       • Frutas e Verduras
       • Imunodeficiência, fraqueza muscular

2. Lipossolúveis

   • São absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema linfático para diversas partes do corpo
   • A- Retinol
     • Função oxidante Imunológica
       • Cenoura/ Leite/ Damasco
     • Carência: Morte e Cegueira noturna Excesso: Dores de cabeça, e nas articulações
   • D- Calciferol
     • Atua como hormônio e para produção de insulina
     • Manteiga/ Frango/ Gema de ovo
     • Carência: Raquitismo Excesso: Perda de apetite, náuseas
   • E- Tocoferol
     • Aumenta imunidade Antioxidante
     • Vegetais de Folhas verdes escuras/ Grãos integrais/ Nozes
     • Anemia/ Problemas neurológicos
   • K- Filoquinona
     • Previne osteoporose Coagulação sanguínea
     • Vegetais/ Leite/ Carne
     • Carência: Dificuldade ou falta de coagulação sanguínea Excesso: Lesões no fígado, icterícia