Micronutrientes

Micronutrientes

1. Principais propriedades dos micronutrientes apresentados no artigo

   • as vitaminas A, D e K, ferro e zinco
     • A vitamina A é um micronutriente lipossolúvel, encontrado em alimentos de origem animal na forma de retinol
     • Vitamina D tem como funções regular a fisiologia osteomineral, em especial o metabolismo do cálcio;
     • A vitamina K atua como cofator para a carboxilação de resíduos específicos de ácido glutâmico para formar o ácido gama carboxiglutâmico, aminoácido presente nos fatores de coagulação

2. Benefícios à saúde humana dos micronutrientes apresentados

   • A nutrição influencia diretamente o crescimento físico, desenvolvimento neuropsicomotor e o sistema imunológico, prevenindo doenças infecciosas
     • prevenção de deficiências de micronutrientes e doenças crônicas na vida adulta
       • Seus benefícios estão sustentados na capacidade de prover quantidades específicas de nutrientes, em uma forma altamente absorvível, controlando de maneira rápida as deficiências nutricionais do indivíduo ou grupos populacionais
         • os micronutrientes são essenciais para o crescimento infantil e o desenvolvimento cognitivo, sendo que o ferro, o zinco e a vitamina A são os principais que atuam nessas funções

3. Principais fontes alimentares dos micronutrientes apresentados

   • As fontes dessa vitamina são: Vitamina K1 (filoquinona) - vegetais verdes folhosos, tomate, espinafre, couve-flor, repolho e batata
     • sintetizada pelas bactérias intestinais; e a vitamina K3 (menadiona) - forma sintética
       • O ferro é um micromineral vital para a homeostase celular. É essencial para o transporte de oxigênio, metabolismo energético e a síntese de DNA. Além disso, atua como um cofator para enzimas da cadeia respiratória mitocondrial e na fixação do nitrogênio6,28. Em nosso organismo é utilizado, principalmente, na síntese da hemoglobina (Hb) nos eritroblastos, da mioglobina nos músculos e dos citocromos no fígado
         • Sendo o ferro encontrado sob as formas heme - com boa disponibilidade - em carnes vermelhas, vísceras, e na forma não heme - baixa biodisponibilidade - em leguminosas e verduras de folhas verde-escuras; e por meio da reciclagem de hemácias senescente