Sódio

Sódio

1. Importante para a manutenção da pressão osmótica

2. Atenção ao excesso de ingestão de cloreto de sódio: aumenta a pressão arterial

3. FUNÇÕES

   • Manutenção do equilibrio hídrico e ácido-básico
   • Transmissão dos impulsos nervosos
   • Estimula a ação muscular
   • Necessário ao transporte ativo de substâncias por meio das membranas celulares

4. METABOLISMO

   • excreção
     • Pele (Suor)
     • Fezes
     • Rins (Urina)
   • Absorção
     • Intestino delgado

5. FONTES ALIMENTARES

   • Sal de cozinha
     • Leite
       • Carnes
         • Frutos do mar
           • Ovos
             • Vegetais
               • Alimentos em conserva
   • Formas de ingestão
     • Cloreto de sódio: sal de mesa
       • Bicarbonato de sódio
         • Glutamato monossódico, fosfato, carbonato e benzoato de sódio: alimentos ultraprocessados

6. EFEITOS DO EXCESSO DO CONSUMO DE SÓDIO

   • Aumento da pressão arterial
   • Hipertensão arterial sistêmica
   • Aumento da excreção urinária e suas complicações de cálcio e proteína

7. DEFICIÊNCIA DE SÓDIO

   • Rara: boa distribuição nos alimentos
   • Pode ocorrer em:
     • Indivíduos com suor profuso exercícios físicos extenuantes braçais profuso: atletas que praticam e trabalhadores