Micronutrientes

Micronutrientes

1. Vitamina D

   • Calcitriol
     • Exposição solar
       • Absorção do Cálcio e Fósforo
         • Ajuda no crescimento
           • Deficiência causa:
             • Raquitismo
               • Osteomalácia
         • Resistência para ossos, muscúlos, nervos e dentes.
   • Pré-hormônio
   • Fontes:
     • Raios UV
     • Oléo de Fígado de bacalhau
     • Atum

2. Vitamina K

   • Carboxilação Ác. Glutâmico
     • Metabolismo ósseo
       • Crescimento celular
   • Fontes
     • Filoquinona (VIT K1)
       • Tomate
       • Vegetais verdes folhosos
     • Menaquinona (VIT K2)
       • Sintetizada por bactérias
     • Menadiona (VIT K3)
       • Forma sintética

3. Vitamina A

   • Lipossolúvel
     • Retinol
       • Crescimento e desenvolvimento dos tecidos
         • Funções reprodutivas
         • Fontes
           • Leite humano
           • Ovos (gema)
           • Fígado
           • Leite de vaca
           • Vegetais verdes escuros
             • Betacaroteno
   • Amiga da visão
     • Antioxidante
       • Carência
         • Xerose
         • Mancha de bitot
         • Queratomalácia
     • Cegueira noturna

4. Ferro

   • Fontes
     • Heme
       • Carne vermelha
     • Não Heme
       • Folhosos verdes escuros
       • Leguminosos
       • Vit. C + Ferro
         • Auxilia na absorção do ferro não heme
   • Homeostase celular
     • Síntese da Hemoglobina
     • Transporte de O2
     • Síntese de DNA
     • Metabolismo energético
   • Anemia Ferropriva

5. Zinco

   • Maturação dos linfócitos T
   • Função regulatória
   • Regeneração óssea e muscular
   • Síntese proteica
   • Atuação enzimática
   • Fontes
     • Carne bovina e de frango
     • Peixes
     • Laticíneos
     • Camarão
     • Ostras
     • Fígado
     • Cereais
   • Deficiência
     • Atraso do crescimento
     • Insufiência renal crônica
     • Imunossupressão
     • Anorexia
     • Dificuldade de cicatrização
     • acrodermatite enteropática

6. Fernanda Garcia e Mariana Santos.